【单选题】【消耗次数:1】
香滑生鱼球这个菜名是以( )命名。
形容原料的形状
形容原料的质地
形容原料的色泽
寓意吉祥的文字
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相关题目
【单选题】 鲜菇牛肉这个菜名是以( )命名。
①  主要原料和烹调方法
②  主要原料和主要调味品
③  所用主料和某一突出的辅料
④  形容原料的形状
【单选题】 鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是( )。
①  便于原料的进一步加工
②  为了增强原料的美观感
③  为了提高原料的食用价值
④  便于原料的保管与贮藏
【单选题】 斜刀法一般用于美化原料形状,适合软性的原料,如( )等。
①  改笋花、姜花
②  猪腰、松花蛋、鲍鱼片
③  肾球、鱿鱼片
④  花枝(乌贼)片、菊花鱼
【单选题】 在鲜活原料的初步加工中,要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为( )。
①  剪择
②  整理
③  切改
④  分割
【判断题】 素菜是以蔬菜为原料制成的菜肴。
①  正确
②  错误
【判断题】 作定语的都是形容词。
①  正确
②  错误
【单选题】 工业上制取环己烷是以( )为原料。
①  环己二烯
②  乙炔
③ 
④  环己烯
【多选题】 下列对孔子的形容正确的是()。
①  A.名丘,字仲尼
②  B.春秋时期鲁国人
③  C.思想家
④  D.教育家
【单选题】 工厂中产品的( )包括原料、辅助原料及动力的消耗情况。
①  消耗定额
②  收率
③  产率
④  转化率
【多选题】 糖异生的原料是
①  乳酸
②  生糖氨基酸
③  丙酮酸
④  甘油
⑤  脂肪酸
随机题目
【单选题】 下列说法中正确的是( )。
①  差异量越大,表示数据分布的范围越集中,差异量越小,表示数据分布得越广
②  自由度是反映分布或数据差异信息的个数,即误差 (Xi-`X)的个数
③  描述一组数据的全貌可以用集中量数来描述。因为集中量数仅描述了一组数据的平均水平和典型情况
④  总体方差和总体标准差基本上等于样本方差和样本标准差
【单选题】 20世纪80年代( )的产生,标志着教育心理学的又一次革命。
①  科学主义
②  人文主义
③  马克思主义
④  建构主义
【单选题】 客观世界的整体可以分为自然界、人类社会和( )三个系统。
①  精神世界
②  人文世界
③  物质世界
④  科学世界
【单选题】 观察记录的方式有:频率记录、等级记录、( )、现象描述记录和图形记录。
①  场景记录
②  行为核查记录
③  符号记录
④  统计记录
【单选题】 现代教育目标有三个层次:第一位是( ),第二位是实用技术,第三位是知识。
①  素质
②  态度和能力
③  技能
④  品德
【单选题】 现在,欲编制一道测中学生自信心问题,下面哪一种表述最好?( )
①  我总自信我能做好每一件事
②  我相信只要自己努力,学习成绩一定会提高
③  老师或家长让我自己决定的事情,我很少犹豫不决
④  我从不怀疑自己的判断不正确
【单选题】 观察取样大致有四种:时间取样、场所取样、对象取样和( )。
①  事件取样
②  环境取样
③  单位取样
④  材料取样
【单选题】 “学生中心教育”认为,教育关系包括真挚、( )和同感。
①  礼貌
②  尊重
③  平等
④  公平
【单选题】 受传统思想特别是“应试教育”的影响,我国中小学教学长期以来存在的最大弊端是( )和重“师”轻“生”。
①  重“教”轻“学”
②  重“学”轻“教”
③  重“结果”轻“过程”
④  重“心”轻“思”
【单选题】 科学研究的程序一般分为以下四个阶段:准备阶段,研究设计的发展阶段,搜集资料阶段,( )。
①  设计开发阶段
②  成果撰写阶段
③  整理分析阶段
④  数据处理阶段