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【单选题】【消耗次数：1】
除（　）外，其余都是鲜菇需要炟的原因。
① 鲜菇含有草酸，炟可破坏草酸
② 鲜菇带有细菌，炟可防止变质
③ 鲜菇带有异味，炟可消除
④ 鲜菇会继续生长，炟可使其生长停止，保持鲜菇的质量
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