【单选题】【消耗次数:1】
广州菜的宴席菜品讲究( )。
质量和档次
规格和配套
兆头和用料
无鸡不成宴
参考答案:
复制
纠错
➡️如需代学继续教育,联系微信:yizhituziang

相关题目
【判断题】 粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
①  正确
②  错误
【判断题】 随园菜极其讲究富贵滋补。
①  正确
②  错误
【判断题】 中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。
①  正确
②  错误
【判断题】 祭祀菜即祭奠神祖鬼魅的菜,是中国最古老的菜品( )
①  正确
②  错误
【判断题】 祭祀菜即祭奠神祖鬼魅的菜,是中国最古老的菜品 ( )
①  正确
②  错误
【判断题】 粤菜的汆汤料基本固定,由笋花、菇件、火腿片和菜软菜远、菜芯软组成。
①  正确
②  错误
【判断题】 沿江和沿淮三地风味菜组成,以皖南菜为代表。
①  正确
②  错误
【判断题】 大盘鸡是新疆维吾尔族菜
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
①  浙菜
②  湘菜
③  川菜
④  粤菜
【多选题】 下面哪些属于粤菜的经典菜品?
①  白切鸡
②  潮州牛肉丸
③  剁椒鱼头
④  明炉烧鹅
随机题目
【单选题】 动脉性肺动脉高压(PAH),肺动脉楔压(PAWP)≤15mmHg,肺血管阻力(PVR)()
①  >2WU
②  >3WU
③  >4WU
④  >5WU
⑤  >6WU
【单选题】 对于合并PAH病人以下描述错误的是
①  PVR的升高
②  右心室后负荷减少因而右心室做工增加
【单选题】 肺动脉高压血流动力学定义,在海平面,静息状态下,右心导管检查测肺动脉平均压(mPAP()
①  ≥15mmHg
②  ≥20mmHg
③  ≥25mmHg
④  ≥30mmHg
⑤  ≥35mmHg
【单选题】 1958年,Heath和Edwards根据肺血管病变发生顺序,将其分为
①  4级
②  5级
③  6级
④  7级
⑤  8级
【单选题】 内皮素受体拮抗剂代表药物
①  一氧化氮
②  曲前列地尔
③  波生坦
④  西地那非
⑤  以上都不是
【单选题】 主动脉缩窄切除吻合中,控制性降压治疗中需要注意
①  维护肾脏的灌注
②  预防脑水肿
③  加深麻醉
④  监测脊髓功能
⑤  以上均是
【单选题】 先天性主动脉缩窄典型症状
①  上下肢血压差》50mmhg
②  高血压
③  头痛
④  胸痛
⑤  以上均是
【单选题】 婴幼儿先天性主动脉缩窄,动脉导管闭合时不会
①  高血压
②  心衰
③  头痛
④  发绀
⑤  以上均是
【单选题】 先天性心脏病只出现下半身发绀、杵状指时应考虑
①  室间隔缺损
②  房间隔缺损
③  动脉导管未闭
④  法洛四联症
⑤  以上均是
【单选题】 严重发绀性心脏病患儿出现蹲踞是由于
①  血氧饱和度降低
②  心脏前负荷过重
③  呼吸困难
④  脑血管痉挛
⑤  以上均不是