【判断题】【消耗次数:1】
烹调的传热介质有水、蒸气、食用油、盐粒、沙粒和锅炒锅。
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错误
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相关题目
【单选题】 烹调加热时,食用油脂及()最易发生氧化作用。
① 
②  维生素
③  蛋白质
④  矿物质
【单选题】 以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多
①  牛油
②  花生油
③  猪油
④  椰子油
⑤  黄油
【单选题】 α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少
①  椰子油
②  豆油子
③  油亚麻子油
④  麻油
【判断题】 食用油和食用盐摄入过多是我国城乡居民目前共同存在的营养问题。
①  正确
②  错误
【单选题】 中国居民膳食指南规定成人每日食用油摄入量
①  不超过25克
②  不超过30克
③  不超过35克
④  不超过40克
⑤  以上都不对
【单选题】 食用油保持以植物油为主,每人每日用量以( )为宜。
①  35 g~40 g
②  20 g~35 g
③  30 g~35 g
④  25 g~30 g
【单选题】 慢病对低脂的烹调用油要求:
①  <40g
②  <20g
③  <30g
④  <50g
【判断题】 把食物原料放在锅内炸熟,这里发生的是对流传热。
①  正确
②  错误
【多选题】 商品储备管理公司及其直属库,是指接受县级以上政府有关部门委托,承担粮(含大豆)、食用油、(  )商品储备任务,取得财政储备经费或者补贴的商品储备企业。
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 食用( )烹调方法制作的食物可以促进乳母乳汁的分泌。
①  煎、炸
②  炖、煮
③  烤、熏
④  以上都不是
随机题目
【单选题】 下列( )项目在调整当月影响折旧的计提。
①  原值
②  累计折旧
③  净残值(率)
④  折旧方法
【单选题】 关于固定资产子系统中资产减少功能的运用,下列说法正确的是( )。
①  账套计提折旧前,要减少某项资产,可以通过“资产减少”功能实现
②  账套计提折旧后,要减少某项资产,可以通过“删除卡片”功能实现
③  当月减少的固定资产,可在当月恢复
④  上月减少的固定资产,可在本月恢复
【单选题】 在固定资产卡片录入中,下列说法错误的是( )。
①  在录入一张新卡片时,卡片编号根据固定资产编码方案自动给出,不能修改
②  “类别编号”项目和“类别名称”项目只需选择录入其中一项,另一项目能自动显示
③  选择“部门名称”后,“对应折旧科目”能自动给出,不能再作修改
④  可以为一个资产选择多个使用部门
【单选题】 在固定资产系统中,以下( )任务不能通过“处理”|“凭证查询”完成。
①  制作凭证
②  查询凭证
③  修改凭证
④  删除凭证
【单选题】 下列关于固定资产折旧计提的说法,正确的是( )。
①  在没有输入本月工作量之前,不能计提折旧
②  资产的使用部门必须是明细部门,折旧分配部门也必须分配到明细部门
③  若自定义的折旧方法月折旧率或月折旧额出现负数,系统仍旧自动计提折旧
④  在折旧分配表中,不仅有本月折旧额,还有各固定资产的累计折旧
【判断题】 计提折旧后又改变了某一固定资产的折旧方法,必须重新计提折旧,否则无法结账。
①  正确
②  错误
【判断题】 首次使用固定资产管理系统时,应先选择对固定资产账套进行初始化。
①  正确
②  错误
【判断题】 固定资产系统正常运行后,如果发现账套错误很多或太乱,可以选择固定资产中“维护”|“重新初始化账套”功能将账套内容全部清空。
①  正确
②  错误
【判断题】 已减少的固定资产,其原值、累计折旧等信息无法再看见。
①  正确
②  错误
【判断题】 在用友U8固定资产管理系统中,本月录入的卡片和本月增加的资产不能进行变动处理,如需变动可直接修改卡片。
①  正确
②  错误