【单选题】【消耗次数:1】
( )属于料头中的小料头。
蚝油料:姜片、葱度
鱼球料:姜花、葱度
菜炒料:蒜茸、姜花或姜片
五柳料:蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝
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【单选题】 粤菜料头中走油田鸡料是:( )。
①  蒜茸、姜米、短葱榄
②  姜米、蒜茸、葱度
③  蒜茸、姜米、葱花
④  蒜茸、姜米、葱米
【判断题】 手脚冰凉的人可以食用些姜,香菜,葱,蒜等。
①  正确
②  错误
【单选题】 在料头有原料成形中,洋葱可以加工成( )形状。
①  米、丝、粒、件
②  丝、花、米、片
③  米、条、丝、花
④  度、丝、粒、米
【判断题】 沥青混合料的技术指标有:稳定度、 流值、空隙率 、沥青混合料试件的饱和度。
①  正确
②  错误
【单选题】 铸造后包埋料包埋的贵金属铸件不用喷砂可去除包埋料的是()
①  磷酸盐包埋料
②  石膏系包埋料
③  硅酸盐包埋料
④  磷酸盐包埋料和硅酸盐包埋料均可
⑤  石膏系包埋料和磷酸盐包埋料均可
【单选题】 导丝通过应尽量()
①  成袢通过
②  进入侧枝血管
③  内膜下通过
④  真腔通过
【单选题】 方丝弓矫治器矫正弓丝的第二序列弯曲,即在矫治弓丝上作
①  水平方向的弯曲
②  垂直方向的弯曲
③  使牙根唇颊、舌向移动的弯曲
④  转矩弯曲
【多选题】 沥青混合料稳定度和残留稳定度的单位分别是什么
①  Mpa
②  KN
③  %
④  mm
【单选题】 炭素刚丝两端采用镦粗头时,预应力钢丝长度增加()m
①  0.05
②  0.15
③  0.35
④  0.55
【单选题】 顾秋亮被称作“顾两丝”,其中,1丝的粗细大约是( )根头发丝。
①  A.二分之一
②  B.三分之一
③  C.四分之一
④  D.五分之一
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①  致词人姓名
②  称谓
③  大会名称
④  副标题
【判断题】 会议开幕词不能介绍会议的议程安排。( )
①  正确
②  错误
【判断题】 会议开幕词篇幅简短、内容明快、富有感染力。( )
①  正确
②  错误
【单选题】 与金军激战黄天荡span style=font-family: 宋体, SimSun;,/span使金军被围48天的名将是( )。
①  梁红玉
②  岳飞
③  韩世忠
④  李元昊
【单选题】 南宋著名大臣span style=font-family: 宋体, SimSun;,/span写有《过零丁洋》诗作的是( )。
①  陆秀夫
②  文天祥
③  范仲淹
④  寇准
【单选题】 span style=font-family: 宋体, SimSun;“/span起朔漠span style=font-family: 宋体, SimSun;,/span并西域span style=font-family: 宋体, SimSun;,/span平西夏span style=font-family: 宋体, SimSun;,/span灭女真span style=font-family: 宋体, SimSun;,/span臣高丽,定南诏span style=font-family: 宋体, SimSun;,/span逐下江南span style=font-family: 宋体, SimSun;,/span而天下为一span style=font-family: 宋体, SimSun;。”/span这一史书记载反映的是哪个王朝的兴起( )。
①  唐朝
②  元朝
③  明朝
④  清朝
【单选题】 相对于前朝span style=font-family: 宋体, SimSun;,/span元朝的制度创新体现在( )。
①  郡县制度
②  三生六部制度
③  宰相制度
④  行省制度
【单选题】 如果想了解南宋的历史span style=font-family: 宋体, SimSun;,/span去哪个城市还能找到相关的历史遗迹( )。
①  南京
②  杭州
③  温州
④  上海
【单选题】 宋辽在对抗过程中订立了合约span style=font-family: 宋体, SimSun;,/spanspan style=font-family: 宋体, SimSun;“/span檀渊之盟span style=font-family: 宋体, SimSun;”。/span你认为檀渊之盟的积极影响是( )。
①  有利于统一的多民族国家的巩固
②  使辽兵安然脱险span style=font-family: 宋体, SimSun;,还得到了span style=font-family: 宋体, SimSun;“岁币span style=font-family: 宋体, SimSun;”
③  维持了宋辽长期的和平关系span style=font-family: 宋体, SimSun;,有利于双方的经济文化交流
④  扭转了北宋初年与辽国斗争的不利局面
【判断题】 会议主持词一般不介绍会议出席人员情况 。( )
①  正确
②  错误