（　）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 杭州菜

② 宁波菜

③ 绍兴菜

④ 福州菜

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【多选题】浙江菜由杭州菜及（　）菜组成，其中以杭州菜为代表。

① 苏州

② 宁波

③ 绍兴

④ 南京

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【单选题】松鼠鳜鱼是（　）菜的代表菜。

① 鲁菜

② 粤菜

③ 苏菜

④ 川菜

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【单选题】福建菜也称闽菜，它由福州、（　）、泉州等地方菜组成。

① 广州

② 厦门

③ 鼓浪屿

④ 月牙泉

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【单选题】山东菜的代表菜有?

① 葱烧海参

② 大煮干丝

③ 臭鳜鱼

④ 龙虎斗

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【单选题】山东菜的代表菜有？

① 葱烧海参

② 大煮干丝

③ 臭鳜鱼

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【多选题】鄂菜由（　）地方菜组成。

① 宜昌

② 武汉

③ 荆州

④ 黄州

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【判断题】福州菜口味偏重甜、酸和清淡，闽南菜善用甜辣，闽西菜偏咸辣。

① 正确

② 错误

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【单选题】广州菜的宴席菜品讲究（　）。

① 质量和档次

② 规格和配套

③ 兆头和用料

④ 无鸡不成宴

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【判断题】粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。

① 正确

② 错误

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【简答题】民族菜的特点

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【单选题】按现行规定，资产评估报告的有效期为一年，这里的有效期是指（）。

① 自评估报告投出日起一年

② 自评估基准日起一年

③ 自评估人员进入评估现场日起一年

④ 自评估事务所接受评估项目，并签定业务约定书日起一年

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【单选题】用市场法评估资产的变现价值时，应当参照相同或类似资产的（）。

① 重置价格

② 市场价格

③ 清算价格

④ 收益现值

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【单选题】在评估土地使用权时，如选择一个参照物，应选择（）。

① 同一供需圈内.近期交易的.类似土地

② 同一供需圈内.有标价的.类似土地

③ 邻近地区.近期交易的.类似土地

④ 邻近地区.近期交易的.相同土地

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【单选题】对某企业进行评估时，一部分产品正处于生产加工中尚未完工，数量为200个，这部分在制品已经过16个小时的加工工序，而完成单位产成品需要20个工时。已知在评估基准日同类产品的单位重置成本为100元，经评估人员确定该产品的成本消耗与生产工时成正比，则该在制品的评估值最有可能是（）元。

① 20000

② 16000

③ 18000

④ 10000

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【单选题】非上市交易的债券和股票的评估主要采用（）评估。

① 成本法

② 收益法

③ 清算价格法

④ 割差法

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【单选题】企业评估的对象是（）。

① 全部有形资产

② 全部无形资产

③ 全部有形资产和无形资产

④ 多个或多种单项资产组成的资产综合体

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【单选题】运用市场法时选择三个及三个以上参照物的目的是（）。

① 使参照物具有可比性

② 便于计算

③ 排除参照物个别交易的偶然性

④ 避免张冠李戴

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【单选题】资产评估必须按统一的公允的准则和技术规范执业，这是资产评估公正性的（）。

① 组织基础

② 技术基础

③ 制度基础

④ 行为基础

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【单选题】资产评估结果的价值类型与资产（）直接相关。

① 评估的特定目的

② 评估方法

③ 评估程序

④ 评估基准日

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【单选题】某厂制品现有数量100件,完工程度均为50%,加工完成后产成品的价格为500元/件。则该批在制品的价格应为（）元。

① 25000

② 50000

③ 无法计算

④ 100000当企业的整体价值低于企业

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