【单选题】【消耗次数:1】
菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱,加强培训和基本功训练,还应做到( )。
食品的采购质量
严格烹调质量检查
菜品出入检查
成品菜肴试菜
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相关题目
【单选题】 进行质量管理和建立质量体系的基本方法是(??)。
①  动态控制原理
②  全面质量管理思想
③  PDCA循环原理
④  持续改进原理
【单选题】 TPQM强调质量过程、质量规定和维修职能的发挥。( )
① 
② 
【单选题】 根据《工程建设施工企业质量管理规范》,不属于质量管理检查策划依据的要求是()。
①  质量管理的重要过程和薄弱环节
②  质量管理职责
③  以往质量管理检查的结果
④  各层次管理职责的落实程度
【多选题】 皖菜的代表菜肴有( )。
①  红烧果子狸
②  无为熏鸡
③  火腿炖甲鱼
④  毛峰熏鲥鱼
【判断题】 质量资料管理包括负责质量检查的记录,编制质量资料;负责汇总、整理、移交质量资料
①  正确
②  错误
【单选题】 混凝土养护后质量检查指:
①  抗剪强度检查
②  抗压强度检查
③  抗劈裂检查
④  抗弯强度检查
【单选题】 检查建设单位是否建立设备材料质量检查制度属于监督检查的(  )。
①  前期工作检查
②  施工检查
③  工程质量检查
④  项目资金检查
【单选题】 散剂的质量检查不包括( )。
①  粒度
②  水分
③  卫生学
④  崩解度
【单选题】 栓剂的质量检查项目包括()
①  融变时限
②  软化点
③  溶散时限
④  相对密度
⑤  崩解时限
【多选题】 根据《水电建设工程质量管理暂行办法》,有关施工质量检查与工程验收的主要内容有()。
①  A、施工准备工程质量检查,由施工单位负责进行,监督单位应对关键部位(或项目)的施工准备情况进行抽查
②  B、分部分项工程验收签证,应在施工单位进行一次系统的整体检查验收的基础上,由监理单位组织进行联合检查验收
③  C、监理单位对隐蔽工程和关键部位进行终检验收时,设计单位应参加并签署意见
④  D、单元工程的检查验收,施工单位应按“三级检查制度”的原则进行自检,在自检合格的基础上,由监督单位进行终检验收
⑤  E、水库蓄水验收及工程竣工验收前,应按有关规定进行工程安全鉴定
随机题目
【单选题】 ______, the experiment will be successful
①  If carefully doing
②  If did carefully
③  If carefully done
④  If doing carefully
【单选题】 —Youshouldhavethankedherbeforesheleft.—Imeant_______,butwhenIwasleavingIcouldntfindheranywhere.
①  to do
②  to
③  doing
④  doing so
【单选题】 The United States______ many other industrialized countries,______ major changes over the past 100 years.
①  as well as; has experienced
②  as well as; experienced
③  together with;experienced
④  together with; have experienced
【单选题】 —What’s the matter with the boys? —They didn’t pass the examination, but they still______.
①  hope that
②  hope it
③  hope to
④  hope so
【单选题】 If the weather is fine, we’ll go. If______,______.
①  no;not
②  not;no
③  no;no
④  not;not
【单选题】 我国规定管理的传染病分为
①  甲类1种、乙类23种、丙类11种
②  甲类2种、乙类25种、丙类10种
③  甲类3种、乙类28种、丙类9种
④  甲类3种、乙类24种、丙类9种
【单选题】 我国控制乙型肝炎传播和流行的关键措施是
①  隔离、治疗病人
②  接种乙肝疫苗
③  注射丙种球蛋白被动免疫
④  注射高效价乙肝免疫球蛋白
【单选题】 下列哪项不熟老年专科护理人员的角色是
①  沟通者
②  协调者
③  研究者
④  替代者
【单选题】 蜻蜓的变态类型属于(     )。
①  渐变态
②  半变态
③  无变态
④  完全变态
【单选题】 哺乳动物的呼吸运动主要依靠肋间肌的收缩,增加胸腔前后经之外;还依靠___________,使得横隔下降,以此扩大胸腔的上下经,随之肺也扩大引入气体进入。
①  隔肌的收缩
②  肋间肌的收缩
③  隔肌的舒张