【单选题】
制作“脆炸直虾”的直虾,其初步加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在( )三刀,深约1/3。
【判断题】
烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有滚、飞水、泡油、煨、爆、炸等多种工艺。
【判断题】
习近平总书记于2012年12月29-30日在阜平调研扶贫开发工作时,提出“不能用手榴弹炸跳蚤”。
【多选题】
脱贫攻坚必须坚持精准扶贫、精准脱贫,要解决好()问题,不搞大水漫灌,不搞“手榴弹炸跳蚤”,因村因户因人施策,对症下药、精准滴灌、靶向治疗,扶贫扶到点上扶到根上。
【单选题】
按浸提过程和成品情况分类,流浸膏属于()
【判断题】
软煎的原料在煎熟之后,要经过勾芡、淋芡或封芡等方法调味才成成品。
【判断题】
柱子直吊绑扎法便于对位校正,但需较大的起重高度
【单选题】
朱某因婚外恋产生杀害妻子李某之念。某日晨,朱某在给李某炸油饼时投放了可以致死的“毒鼠强”。朱某为防止其6岁的儿子吃饼中毒,将其子送到幼儿园,并嘱咐其子等他来接。不料李某当日提前下班后将其子接回,并与其子一起吃油饼。朱某得知后,赶忙回到家中,其妻、子已中毒身亡。关于本案,下列哪一说法是正确的?( )
【判断题】
柱子宽面起吊后抗弯强度满足要求时,可采用直吊绑扎