黏性大的原料（　）含量大。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

黏性大的原料（　）含量大。

① 支链淀粉

② 直链淀粉

③ 糖淀粉

④ 糖胶

参考答案：

复制

纠错

➡️如需代学继续教育，请点击这里

相关题目

【判断题】糯米中的淀粉直链淀粉含量高。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】米粉所含的淀粉多是支链淀粉，直链淀粉含量比较少，这也是米粉中的粳米和糯米粉为什么不能用来发酵的原因。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】生物质可以通过生物转化的方法生产乙醇，淀粉质原料、糖质原料和纤维素原料均可生产乙醇。糖质原料比淀粉质原料简单而直接；淀粉和纤维素制取乙醇需要水解糖化加工过程；纤维素水解比淀粉难得多。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】 β—淀粉酶，双称糖化淀粉酶，能将淀粉水解成大量的(　)和少量的高分子糊精，还能将糊精转化成麦芽糖。

① 果糖

② 葡萄糖

③ 麦芽糖

④ 蔗糖

查看完整题目与答案

【单选题】含浆汁，淀粉粒，糖多的药材，为利于干燥，产地加工时应

① 蒸煮烫

② 切片

③ 发汗

④ 揉搓

⑤ 熏硫

查看完整题目与答案

【单选题】成熟过程中体内的淀粉不断转化成糖的果蔬有

① 苹果

② 樱桃

③ 柑橘

④ 马铃薯

查看完整题目与答案

【判断题】片剂除主药外，赋形剂和包衣材料主要为淀粉和糖粉。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】淀粉用于勾芡，主要是利用淀粉的（）作用。

① 水解

② 分解

③ 合成

④ 糊化

查看完整题目与答案

【单选题】下列哪种蔬菜类食物淀粉含量较高

① 黄瓜

② 莲藕

③ 菠菜

④ 西红柿

⑤ 小白菜

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】 8. 用NAT试剂检测HIV RNA的窗口期为

① 16天

② 11天

③ 30天

④ 11天

⑤ 28天

查看完整题目与答案

【单选题】 15.我国HTLV感染主要在哪些地区的人群中流行

① 云、贵、川

② 东北地区

③ 西北地区

④ 福建、广东

⑤ 华北地区

查看完整题目与答案

【单选题】 9.下列检测艾滋病的方法中哪一种不属于HIV抗体检测法

① ELISA法

② 快速法

③ HIV--RNA检测

④ 明胶颗粒凝集法

⑤ 免疫印迹法

查看完整题目与答案

【单选题】关于HⅣ 的描述,以下哪项不正确

① 分为HI平1和HI平2两型

② 属于逆转录病毒科

③ 属于单链DNA病毒

④ 含有9个基因

查看完整题目与答案

【单选题】 13.发生急性HCV感染后,可能转为慢性HCV携带者或慢性丙型肝炎的比

① 20%

② 50 %以上

③ 5%~10%

④ 50%以下

⑤ 30%

查看完整题目与答案

【单选题】下列哪项不是HIV高危人群

① 血友病患者

② 静脉吸毒者

③ HIV感染者所生婴儿

④ 行政人员

⑤ 同性恋者

查看完整题目与答案

【单选题】到2006年6月底,全球现存HIV感染者估计为

① 6500万

② 4000万

③ 2500万

④ 3000万

⑤ 2000万

查看完整题目与答案

【单选题】 6.关于无症状HIV感染期的诊断标准

① 流行病学史

② 无临床症状

③ HIV抗体确证阳性

④ HIV-RNA阳性

⑤ HIV抗体筛查阳性

查看完整题目与答案

【单选题】下列哪种途径不易传播HIV

① 性乱

② 共用注射器

③ 纹身

④ 哺乳

⑤ 握手

查看完整题目与答案

【单选题】 14.如果某人血液HBsAg和抗-HBc检测均阴性而且无临床症状,但HBV DNA为阳性则可能

① 感染窗口期

② 假阳性

③ 感染恢复期

④ 慢性HBV携带者

⑤ 慢性乙型肝炎

查看完整题目与答案