【判断题】【消耗次数:1】
中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。
正确
错误
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【判断题】 斟茶不宜斟得过满,应遵循“满杯酒、半杯茶”的古训
①  正确
②  错误
【判断题】 中餐宴会在制作席次卡时应注意,中文应写在上面,外文写在下方。
①  正确
②  错误
【单选题】 酒制药物时一般用的火候为
①  文火
②  中火
③  武火
④  强火
⑤  大火
【判断题】 中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10~30位客人提供服务。
①  正确
②  错误
【单选题】 为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的( )处,不然就有厌客或逐客之嫌。
①  2/3
②  3/4
③  1/2
④  4/5
【判断题】 中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。
①  正确
②  错误
【单选题】 酒制药物时,每100kg药物用黄酒的量一般为
①  5~10kg
②  10~20kg
③  20~30kg
④  30~40kg
⑤  40~50kg
【判断题】 中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。
①  正确
②  错误
【单选题】 枝接一般在早春树液开始流动,芽子萌动时为宜
①  正确
②  错误
【单选题】 酒炙时,一般每100公斤药物,用黄酒
①  5-10公斤
②  10-20公斤
③  10公斤
④  25公斤
⑤  25-30公斤
随机题目
【单选题】 我国消防工作的方针是( )。
①  A、群防群治
②  B、遏制种特大火灾
③  C、预防为主,防消结合
【单选题】 实验大楼因出现火情发生浓烟已穿入实验室内时,以下哪种行为是正确的( )。
①  A、沿地而匍匐前进,当逃到门口时,不要站立开门
②  B、打开实验室门后不用随手关门
③  C、从楼上向楼下外逃时可以乘电梯
【单选题】 任何单位( )都有参加组织的灭火工作的义务。
①  A、男性公民
②  B、成年公民
③  C、包括少年儿童在内的所有人员
【单选题】 采取适当的措施,使燃烧因缺乏或隔绝氧气而熄灭,这种方法称作( )
①  A、窒息灭火法
②  B、隔离灭火法
③  C、冷却灭火法
【单选题】 实验室做完实验后应该( )。
①  A、关闭设备
②  B、整理桌面
③  C、清除垃圾
④  D、以上全部
【单选题】 使用灭火器灭火时应该站在( )。
①  A、上风口
②  B、下风口
③  C、中部
④  D、任何地方
【单选题】 剧毒物品必须保管、储存在什么地方?
①  A、铁皮柜?
②  B、木柜子?
③  C、带双锁的铁皮保险柜
④  D、带双锁的木柜子
【单选题】 对危险废物的容器和包装物以及收集、贮存、运输、处置危险废物的设施、场所,必须( )。
①  A、设置危险废物识别标志
②  B、设置生活垃圾识别标志
③  C、不用设置识别标志
【单选题】 危险化学品的毒害包括( )。
①  A、皮肤腐蚀性/刺激性,眼损伤/眼刺激
②  B、急性中毒致死,器官或呼吸系统损伤,生殖细胞突变性,致癌性
③  C、水环境危害性,放射性危害
④  D、以上都是
【单选题】 下列选项中属于防爆的措施有( )。
①  A、防止形成爆炸性混合物的化学品泄漏
②  B、控制可燃物形成爆炸性混合物
③  C、消除火源、安装检测和报警装置
④  D、以上都是