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【判断题】【消耗次数:1】
中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。
①
正确
②
错误
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相关题目
【判断题】
斟茶不宜斟得过满,应遵循“满杯酒、半杯茶”的古训
①
正确
②
错误
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【判断题】
中餐宴会在制作席次卡时应注意,中文应写在上面,外文写在下方。
①
正确
②
错误
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【单选题】
酒制药物时一般用的火候为
①
文火
②
中火
③
武火
④
强火
⑤
大火
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【判断题】
中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10~30位客人提供服务。
①
正确
②
错误
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【单选题】
为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的( )处,不然就有厌客或逐客之嫌。
①
2/3
②
3/4
③
1/2
④
4/5
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【判断题】
中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。
①
正确
②
错误
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【单选题】
酒制药物时,每100kg药物用黄酒的量一般为
①
5~10kg
②
10~20kg
③
20~30kg
④
30~40kg
⑤
40~50kg
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【判断题】
中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。
①
正确
②
错误
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【单选题】
枝接一般在早春树液开始流动,芽子萌动时为宜
①
正确
②
错误
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【单选题】
酒炙时,一般每100公斤药物,用黄酒
①
5-10公斤
②
10-20公斤
③
10公斤
④
25公斤
⑤
25-30公斤
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随机题目
【单选题】
我国消防工作的方针是( )。
①
A、群防群治
②
B、遏制种特大火灾
③
C、预防为主,防消结合
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【单选题】
实验大楼因出现火情发生浓烟已穿入实验室内时,以下哪种行为是正确的( )。
①
A、沿地而匍匐前进,当逃到门口时,不要站立开门
②
B、打开实验室门后不用随手关门
③
C、从楼上向楼下外逃时可以乘电梯
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【单选题】
任何单位( )都有参加组织的灭火工作的义务。
①
A、男性公民
②
B、成年公民
③
C、包括少年儿童在内的所有人员
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【单选题】
采取适当的措施,使燃烧因缺乏或隔绝氧气而熄灭,这种方法称作( )
①
A、窒息灭火法
②
B、隔离灭火法
③
C、冷却灭火法
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【单选题】
实验室做完实验后应该( )。
①
A、关闭设备
②
B、整理桌面
③
C、清除垃圾
④
D、以上全部
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【单选题】
使用灭火器灭火时应该站在( )。
①
A、上风口
②
B、下风口
③
C、中部
④
D、任何地方
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【单选题】
剧毒物品必须保管、储存在什么地方?
①
A、铁皮柜?
②
B、木柜子?
③
C、带双锁的铁皮保险柜
④
D、带双锁的木柜子
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【单选题】
对危险废物的容器和包装物以及收集、贮存、运输、处置危险废物的设施、场所,必须( )。
①
A、设置危险废物识别标志
②
B、设置生活垃圾识别标志
③
C、不用设置识别标志
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【单选题】
危险化学品的毒害包括( )。
①
A、皮肤腐蚀性/刺激性,眼损伤/眼刺激
②
B、急性中毒致死,器官或呼吸系统损伤,生殖细胞突变性,致癌性
③
C、水环境危害性,放射性危害
④
D、以上都是
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【单选题】
下列选项中属于防爆的措施有( )。
①
A、防止形成爆炸性混合物的化学品泄漏
②
B、控制可燃物形成爆炸性混合物
③
C、消除火源、安装检测和报警装置
④
D、以上都是
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