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【单选题】【消耗次数：1】
关于扒法的说法，准确的是（　）。
① 料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅
② 汁扒的芡宜紧
③ 汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅
④ 扒法的底菜都是植物性原料
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②  错误
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