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【单选题】【消耗次数:1】
以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述,不正确的是( )。
①
被煲的原料滋味能大量溶于水中
②
煲可以烹制出芳香的煲仔菜
③
煲的原料也能变得软、松散
④
性质、滋味各异的原料同煲,以水为媒介,能相互融会渗透
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相关题目
【单选题】
在食材上注重野味山珍,擅长炒、泡、清蒸,尤其是焗、软炒著称,煲也很具特色的是( )。
①
鲁菜
②
徽菜
③
粤菜
④
湘菜
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【单选题】
煲汤一年四季均适合食用,夏秋季节的汤水适宜( )。
①
清润、香浓
②
鲜美、质稍稠
③
香浓、不腻
④
鲜而不腻、清润
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【多选题】
北京菜擅长烹制( )为原料的菜肴。
①
山珍
②
海味
③
羊肉
④
猪肉
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【判断题】
用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型方法称为包。
①
正确
②
错误
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【单选题】
( )菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
①
孔府菜
②
谭家菜
③
随园菜
④
红楼菜
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【单选题】
鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是( )。
①
便于原料的进一步加工
②
为了增强原料的美观感
③
为了提高原料的食用价值
④
便于原料的保管与贮藏
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【单选题】
以下关于函数的叙述中不正确的是( )。
①
C程序是函数的集合,包括标准库函数和用户自定义函数
②
在C语言程序中,被调用的函数必须在main函数中定义
③
在C语言程序中,函数的定义不能嵌套
④
在C语言程序中,函数的调用可以嵌套
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【多选题】
能溶于水的是
①
叔胺生物碱
②
生物碱盐
③
季铵型生物碱
④
仲胺生物碱
⑤
酚性生物碱
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【单选题】
以下关于群体规模的叙述中不正确的是( )。
①
群体规模能够影响群体的整体行为
②
研究表明,成员为偶数的群体似乎比成员为奇数的群体更受欢迎
③
相对而言,5~7人的群体在执行任务时较有效
④
如果群体的目标是解决复杂、困难的任务,那么应该是大群体比小群体更有效
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【单选题】
以乙酰CoA为原料,可以在肝细胞线粒体中合成的是:
①
脂肪酸
②
胆固醇
③
甘油磷脂
④
酮体
⑤
三酰甘油
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随机题目
【单选题】
袋鼠式护理对早产儿的益处体现在
①
稳定生命体征
②
防止低体温
③
促进母乳喂养
④
降低感染发生率
⑤
以上都是
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【单选题】
关于袋鼠式护理(Kangaroo Care),以下哪项描述是不正确的
①
袋鼠式护理是一种皮肤对皮肤的接触方式,有助于增强母婴情感联系
②
这种护理方式主要适用于早产儿或低体重儿,以促进其生长和发育
③
在进行袋鼠式护理时,母亲或父亲需要将上衣解开,让婴儿直接趴在胸口
④
袋鼠式护理的时间越长越好,可以持续进行不间断的接触
⑤
袋鼠式护理不仅能提高婴儿的生理稳定性,还能增强其安全感
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【单选题】
下列不属于袋鼠式护理时要注意的是
①
事先评估婴儿生命体征,有无禁忌症
②
必要时签署知情同意书
③
经常巡视、观察并记录
④
指导母亲识别婴儿觅食信号,鼓励母乳喂养
⑤
母亲健康状况和个人卫生
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【单选题】
关于袋鼠式护理的描述,下列哪项是错误的
①
指母亲与新生儿之间早期持续的皮肤接触
②
尤其对早产/低出生体重儿有益
③
每次持续时间不超过3小时
④
可在新生儿病房和家庭中进行
⑤
除母亲外,其他家人也可以做袋鼠式护理
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【单选题】
我国新生儿死因的顺位是
①
早产、感染性疾病、先天异常
②
早产、产时并发症、先天异常
③
感染性疾病、早产、先天异常
④
早产、产时并发症、感染性疾病
⑤
先天异常、早产、产时并发症
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【单选题】
以下不属于婴儿觅乳征象的是:
①
流口水
②
哭闹
③
吸吮手指
④
舔舌/嘴唇
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【单选题】
KMC在最早进行母婴皮肤接触的时间
①
新生儿清洁皮肤后
②
出生即刻
③
回母婴同室
④
等体温正常后
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【单选题】
KMC过程中指导母亲挤奶错误的是
①
如早产儿吸吮和吞咽乳汁较少,指导母亲将多余的乳汁挤出
②
平均每24小时挤奶8-12次
③
挤奶时为保障安全,婴儿暂停KMC,待挤奶结束继续行KMC
④
手法挤奶不会造成疼痛,如有疼痛说明挤奶方式不正确
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【单选题】
以下哪项不是袋鼠护理的好处?
①
促进婴儿体格及神经系统发育
②
促进母亲乳汁分泌,不容易母乳喂养成功
③
减少母亲产后抑郁,降低婴儿死亡率,减少感染性疾病的发生,有利于疾病的恢复
④
增进母子(父子)感情
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【单选题】
母亲或父亲在下列哪些情况可实施KMC?
①
感冒
②
发热
③
腹泻
④
婴儿体重2300g
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