【判断题】【消耗次数：1】
烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化，主要的有物理分解作用、凝固作用、水解作用、酯化作用、氧化作用等。
①
正确
②
错误
参考答案：
复制
纠错
相关题目
随机题目
【多选题】
关于折返式井底车场下列说法正确的是？
①
巷道工程量小，巷道交叉点和弯道少，施工容易。
②
巷道工程量小，巷道交叉点和弯道少，施工困难。
③
车场通过能力较小。
④
车场通过能力较大。
【多选题】
关于无轨胶轮运输车下列说法正确的是？
①
使用灵活不需要轨道。
②
转载环节少，可一机多用。
③
运输能力大，机动性强。
④
可以直接在较硬的巷道底板上运行。
⑤
适合开采近水平煤层时的工作面搬家运输。
【多选题】
下列说法正确的是？
①
矿车在坡道上利用其重力或惯性力克服阻力而运行，这种运行称作自动滚行。
②
矿车在平直线段上运行的阻力系数称为基本阻力系数。
③
矿车在弯道线段上运行的阻力系数称为附加阻力系数。
④
以上说法都不对
【多选题】
下列说法正确的是？
①
道岔辙叉角越大，道岔曲线半径和长度越小，车辆运行稳定性差。
②
道岔辙叉角越小，道岔曲线半径和长度越大，车辆运行稳定性好。
③
道岔辙叉角越大，道岔曲线半径和长度越大，车辆运行稳定性好。
④
道岔辙叉角越小，道岔曲线半径和长度越小，车辆运行稳定性差
【单选题】
单轨吊车运输的最大特点是 。
①
与巷道底板状态无关，可以在起伏不平的巷道中运行
②
与巷道底板状态有关，不可以在起伏不平的巷道中运行
③
与巷道底板状态无关，不可以在起伏不平的巷道中运行
④
与巷道底板状态有关，可以在起伏不平的巷道中运行