【多选题】【消耗次数:1】
下列属于川菜特征的是( )。
用料广博
调味多样
菜式繁多
适应面广
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【多选题】 下列不属于川菜代表菜的是( )。
①  干煸牛肉丝
②  麻辣子鸡
③  樟菜鸭子
④  规划皮丝
【多选题】 下列不属于川菜的代表菜的是( )。
①  红煨鱼翅
②  麻辣子鸡
③  红烧全狗
④  板栗烧菜心
【多选题】 川菜的代表菜是( )。
①  水煮鱼
②  麻婆豆腐
③  佛跳墙
④  毛血旺
【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【多选题】 关于川菜特点表述正确的是( )。
①  用料广博,调味多样
②  菜式繁多,经济实惠
③  麻辣、鱼香、味甜
④  辣、酸、麻
【单选题】 下列属于茎菜类的是()。
①  萝卜
②  大头菜
③  马铃薯
④  榨菜
【单选题】 下列属于茎菜类的是--------。
①  萝卜
②  大头菜
③  胡萝卜
④  榨菜
【多选题】 下列属于孔府菜的是( )。
①  诗礼银杏
②  八仙过海:鲁菜
③  怀抱鲤鱼:鲁菜
④  一品锅
【判断题】 川菜历史悠久,是在巴蜀文化背景下产生,以成都菜为代表。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列关于川菜的说法错误的是( )。
①  川菜味型丰富,其复合味型有23种之多
②  川菜注重麻辣
③  特色菜肴有麻辣仔鸡、腊味合蒸、干锅螺肉等
④  炒菜注重急火短炒,一锅成菜
随机题目
【单选题】 <img class=jc-formula data-tex=\lim _{ x\rightarrow { 0 }^{ + } }{ \frac { 1-{ e }^{ \frac { 1 }{ x } } }{ x+{ e }^{ \frac { 1 }{ x } } } } = src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/7868A6F19C67DC61BB926650C1BA78CE.png style=vertical-align: middle;/>( )
①  0
②  1
③  -1
④  -2
【判断题】 点x=0是曲线y=<img class=jc-formula data-tex={ x }^{ 3 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/16EA3DF947C18D7CA08F643533DB0E03.png style=vertical-align: middle;/>的拐点。
①  正确
②  错误
【判断题】 变上限积分函数一定是原函数。
①  正确
②  错误
【判断题】 <img class=jc-formula data-tex=\int { \frac { dx }{ 1+{ x }^{ 2 } } } =\arctan { x } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/293D4E89AFBC738A8D990DBF0030827C.png style=vertical-align: middle;/>。
①  正确
②  错误
【判断题】 函数<img class=jc-formula data-tex=f\left( x \right) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/FB6E53A56CB8DA138AA7D1A4EBCF7519.png style=vertical-align: middle;/>在闭区间上连续可导,则在相应的开区间内必有某点处的导数为零。
①  正确
②  错误
【判断题】 未定式极限一定可以用洛必达法则求解。
①  正确
②  错误
【单选题】 设<img class=jc-formula data-tex=f\left( x \right) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/FB6E53A56CB8DA138AA7D1A4EBCF7519.png style=vertical-align: middle;/>在<img class=jc-formula data-tex={ x }_{ 0 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/ABCC8DCF3CB54080A21570A5BADC633E.png style=vertical-align: middle;/>可导,则它在该点处( )
①  不一定连续
②  未必有定义
③  一定连续
④  不一定可微
【单选题】 曲线<img class=jc-formula data-tex=y=\frac { 1 }{ x } +\ln { (1+{ e }^{ x } } ) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/BF08F1FDDF837DC3D1EB91FED84ADC1E.png style=vertical-align: middle;/>的渐近线的条数为( )
①  0
②  1
③  2
④  3
【单选题】 <img class=jc-formula data-tex=f\left( x \right) ={ (1+\frac { 1 }{ x } ) }^{ x } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/36E4A66820BE3BEC40CB3F9A6986D2C3.png style=vertical-align: middle;/>在(0,<img class=jc-formula data-tex=+\infty src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/97F8988563BAF97215CA480ABA48AC62.png style=vertical-align: middle;/>)内( )。
①  无单调性
②  单调增加
③  单调减少
④  无法确定
【单选题】 设<img class=jc-formula data-tex=f\left( x \right) =\frac { 1+{ e }^{ \frac { 1 }{ x } } }{ 2+3{ e }^{ \frac { 1 }{ x } } } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/FAC0143D01194DDC1349216699EF2484.png style=vertical-align: middle;/>,则x=0是<img class=jc-formula data-tex=f\left( x \right) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/FB6E53A56CB8DA138AA7D1A4EBCF7519.png style=vertical-align: middle;/>的()
①  可去间断点
②  跳跃间断点
③  无穷间断点
④  振荡间断点