上海菜的特点（　）。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【多选题】【消耗次数：1】

上海菜的特点（　）。

① 汤卤醇厚

② 咸淡适口

③ 保持原味

④ 制作精细

参考答案：

复制

纠错

➡️如需代学继续教育，联系微信：yizhituziang

相关题目

【单选题】上海菜中的软炸鱼丁应跟用（　）味碟。

① 辣酱油

② 三合油

③ 花椒盐

④ 白胡椒

查看完整题目与答案

【判断题】上海菜也是八大菜系之一

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】西北方言的特点是质朴醇厚。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】九味羌活汤与柴葛解肌汤共有的药物是( )

① 羌活

② 白芷

③ 黄芩

④ 甘草

查看完整题目与答案

【单选题】（　）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。

① 皖菜

② 沪菜

③ 京菜

④ 豫菜

查看完整题目与答案

【单选题】麦门冬汤中，用量比为7：1的两味药物是（）

① 人参与大枣

② 麦冬与半夏

③ 麦冬与人参

④ 半夏与人参

查看完整题目与答案

【单选题】不属于间隙保持器制作要求的是（）。

① 能保持牙弓长度

② 不妨碍牙萌出及牙槽骨发育

③ 能恢复一定咀嚼功能

④ 有便于加力移动牙齿的辅助装置

⑤ 安全舒适

查看完整题目与答案

【判断题】所有卤代烃都含有卤原子

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】纸质会计档案移交时应当保持原卷的封装。（　　）

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【单选题】补中益气汤的组方配伍特点主要是（）

① 补气与升提配用

② 补气与理气配用

③ 补气与养血配用

④ 补气与燥湿配用

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】肿瘤侵及气管后部，无法保留喉功能时进行

① 窗形切除

② 袖状切除

③ 垂直半喉切除术

④ 全喉切除

查看完整题目与答案

【单选题】甲状腺外科手术消毒范围不包括

① 外界至斜方肌前缘

② 上界为下颌角

③ 下界为双侧乳头水平线

④ 上界为耳后

查看完整题目与答案

【单选题】以下哪一项不是耳内镜鼓室成形术的适应证:

① 脑脓肿

② 胆脂瘤型中耳炎局限于鼓窦

③ 上鼓室后天性原发性胆脂瘤

④ 后鼓室后天性继发性胆脂瘤

查看完整题目与答案

【单选题】有关增加内镜手术的稳定性，正确的是：

① 保证肘部的支撑

② 用力扳镜子，让镜子不动

③ 使用螺丝，将镜子固定于头骨

④ 将内镜抵住鼓室内壁

查看完整题目与答案

【单选题】内镜中耳手术的优点，错误的是：

① 可以不理发

② 可以不做耳道外切口

③ 可以不消毒

④ 可以不用电钻

查看完整题目与答案

【单选题】内镜中耳手术可能的并发症:

① 仅有鼓索损伤

② 仅有面神经损伤

③ 仅有脑板损伤

④ 以上都有可能

查看完整题目与答案

【单选题】内镜中耳手术，错误的是:

① 只能是单手操作

② 可以借助助手或者持镜器，双手操作

③ 可以做乳突切开

④ 可以完成中耳胆脂瘤手术

查看完整题目与答案

【单选题】中耳胆脂瘤手术的核心区域是

① 鼓室和鼓窦入口

② 乳突

③ 咽鼓管

④ 外耳道

查看完整题目与答案

【单选题】慢性胆脂瘤型中耳炎的鼓膜穿孔常位于：

① 紧张部中央区

② 紧张部后下方

③ 紧张部后上边缘或松弛部

④ 紧张部前下方

查看完整题目与答案

【单选题】由于咽鼓管功能不良，中耳长期负压所逐渐演变形成的胆脂瘤学说为：

① 上皮移入学说

② 袋状内陷学说

③ 胚胎上皮残留学说

④ 过度角化学说

查看完整题目与答案