【判断题】【消耗次数：1】
浸法是一种把整件或大件的生肉料淹没在大热较热的液体中，令其慢慢受热致熟的烹调法。
①
正确
②
错误
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【单选题】
关于熬烹调法的描述，不正确的是（ ）。
①
分清熬与浓熬两种熬法
②
熬汤应沸水下原料，以免粘锅
③
粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种
④
清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油
【单选题】
Authorware中，交互图标中，关于热区、热对象响应正确的说法是（ ）。
①
热区响应必须是经过定义可以响应用户的鼠标点击等操作的圆形区域
②
热对象响应必须是经过定义可以响应用户的鼠标点击等操作的矩形区域
③
热区响应、热对象响应都是可以响应用户操作的规则区域
④
热区响应必须是可以响应用户操作的矩形规则区域，热对象响应可以是响应用户操作的不规则区域或图标对象
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实践作为检验认识真理性的标准具有不确定性，这种不确定性是指
①
实践标准是不可靠的
②
实践不是检验真理的唯一标准
③
逻辑证明也是检验真理的途径
④
实践标准具有历史局限性，它对真理的检验是一个过程
【单选题】
关于社会革命在社会发展中的作用，以下说法错误的有
①
社会革命是同一种社会形态发展过程中的量变
②
社会革命是实现社会形态更替的重要手段和决定性环节
③
社会革命能充分发挥人民群众创造历史的积极性和伟大作用
④
无产阶级革命将为消除阶级对抗，并充分利用全人类的文明成果促进社会全面进步而创造条件
【单选题】
“社会形态的发展是自然历史过程”的正确含义是
①
社会规律与自然规律都是客观的，没有区别
②
社会形态的发展与自然界的发展都是不以人的意志为转移，没有区别
③
社会形态的发展也要遵循一定的客观规律
④
社会形态的发展与主体选择无关