下列菜系既是北方菜的基础又是御膳组成部分的是（　）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 川菜

② 徽菜

③ 浙菜

④ 鲁菜

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【判断题】八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜

① 正确

② 错误

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【多选题】鲁菜菜系由（　）三部分地方风味菜组成等。

① 济南菜

② 孔府菜

③ 胶东菜

④ 济宁菜

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【单选题】构成中国菜的主要组成部分的是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】下列不属于浙菜的是（　）。

① 醉糟鸡

② 蜜汁火方

③ 冰糖甲鱼

④ 黄鱼羹

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【多选题】川菜的代表菜是（　）。

① 水煮鱼

② 麻婆豆腐

③ 佛跳墙

④ 毛血旺

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【多选题】下列属于鲁菜的代表菜的是（　）。

① 宫爆鸡丁

② 怪味鸡

③ 糖醋鲤鱼

④ 炸蛎黄

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【单选题】徽菜代表菜是什么（）

① 叫化童鸡

② 软炸石鸡

③ 油门春笋

④ 白斩鸡

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【多选题】下列不属于川菜代表菜的是（　）。

① 干煸牛肉丝

② 麻辣子鸡

③ 樟菜鸭子

④ 规划皮丝

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【多选题】浙菜以（　）三种地方风味组成。

① 杭州

② 宁波

③ 温州

④ 绍兴

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【多选题】下列不属于川菜的代表菜的是（　）。

① 红煨鱼翅

② 麻辣子鸡

③ 红烧全狗

④ 板栗烧菜心

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【单选题】营养治疗是对抗获得性肌无力的一大支柱以下说法正确的是（）

① ICU获得性肌无力影响患者长期预后

② ICU获得性肌无力影响患者生活质量

③ 患者从ICU出院后，生理、心理和情绪障碍可持续5年

④ 高氨基酸供应会为患者减少疲劳感并增加握力

⑤ 以上都对

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【单选题】关于危重症不良预后以下说法错误的是（）

① 危重症通常会导致去脂体重减少，病情越重肌肉流失量越大

② 肌肉流失不会对患者呼吸功能和活动产生负面影响

③ 肌肉流失会导致呼吸机使用时间和住院时间延长

④ 肌肉流失会导致ICU获得性肌无力，从而增加患者并发症发生率

⑤ 去脂体重（体重减去脂肪量）减少会降低患者生存机会

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【单选题】以下哪种情况不考虑误吸高风险（）

① 年龄>70岁

② 意识水平下降

③ 采用持续输注的方式给予EN

④ 护士/患者比例不足

⑤ 机械通气

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【单选题】（）是术中心肌坏死的独立危险因素

① MAP下降超过基础值的30%

② MAP＜65mmHg且累积时间超过30min

③ SBP下降超过基础值的50%持续5min以上

④ MAP<60 mmHg超过20 min

⑤ MAP<55 mmHg超过10 min

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【单选题】麻醉监测的两大核心技术是（）

① 血流动力学监测和呼吸监测

② 血流动力学监测和心电监测

③ 心电监测和呼吸监测

④ 血流动力学监测和水电解质监测

⑤ 水电解质监测和呼吸监测

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【单选题】某患者的基线血压为140/72mmHg，则该患者的基础动脉压为（）

① 94.7mmHg

② 92.7mmHg

③ 96.7mmHg

④ 97.4mmHg

⑤ 98.4mmHg

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【单选题】（）肾损伤风险增加

① MAP<55 mmHg超过10 min

② MAP<60 mmHg超过20 min

③ MAP<55 mmHg超过20 min

④ MAP<60 mmHg超过10 min

⑤ MAP＜65mmHg且累积时间超过30min

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【单选题】 MAP＜65mmHg且累积时间超过（），可造成心肌的不可逆损伤

① 10min

② 15min

③ 20min

④ 25min

⑤ 30min

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【单选题】心率超过基础心率的（）是发生术中低血压独立危险因素

① 20%以上

② 25%以上

③ 30%以上

④ 35%以上

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【单选题】管道标识统一粘贴于距尿管末端（）处

① 10-15cm

② 5cm

③ 5-10cm

④ 10cm

⑤ 20cm

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