【单选题】【消耗次数：1】
对于筋络较多的鸭脯，应该使用“非标准刀法”中的（ ）进行处理，使其断筋防收缩，松驰平整，易于成熟入味，质感松嫩。
①
拍法
②
戳法
③
剞法
④
剁法
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【单选题】
已知某企业总产值2001年比1998年增长187.5％，2000年比1998年增长150％，则2001年比2000年增长（）。
①
37.5％
②
125％
③
115％
④
15％
【单选题】
红星机械厂计划规定，今年甲产品的单位产品成本比去年降低4%，实际执行的结果降低了5%，则该产品单位成本降低计划完成程度的算式为（）。
①
%4
②
%104%95
③
%96
④
5%？4%
【单选题】
卫生部部长陈竺指出“十二五”期间，我国主要健康指标目标是：人均期望寿命提高一岁；婴儿死亡率降低到12‰；5岁以下儿童死亡率降低到14‰；孕产妇死亡率降低至十万分之22。其中孕产妇死亡率为（）。
①
动态相对指标
②
比较相对指标
③
结构相对指标
④
强度相对指标