【单选题】【消耗次数:1】
粤菜料头中走油田鸡料是:( )。
蒜茸、姜米、短葱榄
姜米、蒜茸、葱度
蒜茸、姜米、葱花
蒜茸、姜米、葱米
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【判断题】 手脚冰凉的人可以食用些姜,香菜,葱,蒜等。
①  正确
②  错误
【单选题】 具有疏风解表,散寒除湿的功效,可用姜葱汤作为药引送服的中成药是()
①  银菊感冒片
②  柴黄颗粒
③  复方芩兰口服液
④  银翘伤风胶囊
⑤  九味羌活丸
【单选题】 制作酿香菇时,鸡肉茸胶应酿在______。
①  A.香菇的正反两面
②  B.香菇的四周
③  C.香菇上表面
④  D.香菇去柄的一面
【单选题】 具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法是( )。
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 ( )属于料头中的小料头。
①  蚝油料:姜片、葱度
②  鱼球料:姜花、葱度
③  菜炒料:蒜茸、姜花或姜片
④  五柳料:蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝
【单选题】 某房间层高3.6米,吊顶高3.0米,楼板厚0.15米,则其内墙抹灰高度按( ?)计算
①  3.15米
②  3.0米
③  3.6米
④  3.45米
【单选题】 姜的药用部位为( )。
①  块茎
②  块根
③  根茎
④  球茎
【判断题】 孟姜女姓孟,名姜。
①  正确
②  错误
【单选题】 姜的药用部位为( )。
①  球茎
②  根状茎
③  块茎
④  鳞茎
【单选题】 姜的药用部位为( )。
①  球茎
②  根状茎
③  块茎
④  鳞茎
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【多选题】 理中丸可以治疗的病证有 ( )
①  脾胃虚寒证
②  阳虚失血证
③  小儿慢惊
④  胸痹
【多选题】 治疗心悸失眠,舌红的方剂有 ( )
①  朱砂安神丸
②  天王补心丹
③  炙甘草汤
④  酸枣仁汤
【多选题】 以下为固涩剂的使用禁忌( )
①  热痢初起
②  火扰遗泄
③  食带泄泻
④  热病多汗
【单选题】 四逆汤主治症的病机是( )
①  脾肾阳虚、水湿内停
②  心肾阳虚、水湿内停
③  心阳不足、淤血阻滞
④  心肾阳衰、阴寒内盛
【单选题】 酸枣仁汤中重用的药物是( )
①  知母
②  酸枣仁
③  茯苓
④  川芎
【单选题】 一贯煎的功用是( )
①  疏肝理气
②  滋阴疏肝
③  滋阴清热
④  滋阴补肾
【单选题】 四君子汤的组成药物为( )
①  人参、白术、干姜、炙甘草
②  人参、茯苓、干姜、炙甘草
③  白术、茯苓、黄芪、炙甘草
④  人参、白术、茯苓、炙甘草
【单选题】 牡蛎散的君药是( )
①  煅牡蛎
②  麻黄根
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④  小麦
【多选题】 肾气丸的主治有( )
①  肾阳虚
②  痰饮
③  水肿
④  消渴、转胞
【多选题】 以下方剂中同时含有生地、麦冬的是( )
①  王氏清暑益气汤
②  清营汤
③  炙甘草汤
④  一贯煎