【单选题】【消耗次数:1】
干货涨发,水发按其温度不同可划分为两种方法,它们是( )。
焗法与浸发
煮发与蒸发
浸发与泡发
冷水发与热水发
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【单选题】 涨发珧柱用( )法。
① 
② 
③  浸焗
④ 
【单选题】 以下干货原料中( )采用蒸发的涨发比较好。
①  黄花菜
②  剑花
③  菜干
④  仙翁米
【单选题】 如果雪耳色泽较黄,涨发后可用( )浸搓,用清水漂洗后便可增白。
①  食粉
②  白醋
③  纯碱
④  生油
【单选题】 骨与关节结核的好发年龄为( )
①  新生儿
②  婴幼儿
③  儿童及青少年
④  中年
⑤  老年
【单选题】 香菇l.50 kg,涨发后得净水发香菇3.75 kg,则香菇的净料率为()。
①  A.250%
②  B.400%
③  C.40%
④  D.25%
【判断题】 焗发干货就是把干料放在沸水或热水中,并加盖,让其在高温中加速吸水回软的方法。
①  正确
②  错误
【单选题】 食管癌的好发部位是
①  上段
②  中段
③  下段
④  都好发
【单选题】 《七发》的作者是(    )。
①  王褒
②  东方朔
③  枚乘
④  贾谊
【单选题】 《七发》的作者是( )。
①  王褒
②  东方朔
③  枚乘
④  贾谊
【单选题】 在火灾初发阶段,应采取哪种方法撤离?
①  A、乘坐电梯
②  B、用湿毛巾捂住口鼻低姿从安全通道撤离
③  C、跑到楼顶呼救
④  D、以上都是
随机题目
【单选题】 陈鹤琴的五指活动课程不包括( )
①  健康
②  社会
③  科学
④  自然
【单选题】 陈鹤琴认为,五指活动虽有区分,但却是整体的、( )
①  连通的
②  不通的
③  间隔的
④  分离的
【单选题】 陈鹤琴著名的教育案例“开学了”,让儿童欣赏环境的布置,练习早会升旗的歌曲属于五指活动中的( )活动
①  艺术
②  语文
③  社会
④  健康
【单选题】 陈鹤琴著名的教育案例“开学了”,让儿童认写自己的姓名、号码属于( )活动
①  社会
②  艺术
③  语文
④  科学
【单选题】 张雪门认为,课程是( )
①  经验
②  习惯
③  内容
④  方法
【单选题】 张雪门的行为课程理论认为,( )即教育
①  习惯
②  生活
③  生长
④  知识
【单选题】 学前儿童心理学是( )的分支。
①  发展心理学
②  儿童发展心理学
③  儿童教育心理学
④  儿童心理学
【单选题】 提出儿童的心理最初只是一块白板的是( )。
①  卢梭
②  洛克
③  福禄贝尔
④  维果斯基
【单选题】 ( )提出不要造就“稚气的博士和衰老的儿童” 。
①  卢梭
②  洛克
③  福禄贝尔
④  维果斯基
【单选题】 个体心理发展的“年龄特征”是指心理发展的( )
①  普遍性
②  连续性
③  差异性
④  阶段性