【判断题】【消耗次数:1】
中餐上菜时,遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴,应先上正菜,再上调配料或洗手盅。
正确
错误
参考答案:
复制
纠错
➡️如需代学继续教育,联系微信:yizhituziang

相关题目
【单选题】 宴会套餐甜点装盘时,配料或汁应放在圆盘的( )。
①  正上方偏左
②  正下方偏左
③  正上方偏右
④  正下方偏右
【单选题】 下列关于配料的说法错误的是:
①  配料包括在制造或加工食品时使用的,并存在于产品种的任何物质,包括食品添加剂
②  饮料中的水不能忽略
③  食品添加剂不包括在配料中,需要单独标示
【单选题】 关于洗手错误的描述是()
①  流动水洗手时可采用六步洗手法
②  洗手的六步不必有先后顺序
③  认真揉搓双手至少15秒
④  科室内可以设公用擦手毛巾方便医务人员
⑤  应注意清洗指背、指尖和指缝
【单选题】 下列关于配方、配料的说法正确的是:
①  配方、配料和成分是一样的概念
②  配方以质量分数或体积分数表示
③  配方不涉及量
④  配料涉及量
【单选题】 钢筋配料时出现量度差值,是因为()。(第五章知识点15钢筋配料)
①  钢筋的外包尺寸与中心线尺寸之间的差
②  钢筋的外包尺寸与内皮尺寸之间的差
③  钢筋内皮尺寸与中心线尺寸之间的差
④  计算单位不同所致
【判断题】 儿童饭前便后应洗手。
①  正确
②  错误
【单选题】 冬瓜盅在初步熟处理时最宜用( )。
①  冷不滚
②  暖水滚
③  热水滚
④  沸水滚
【单选题】 钢筋配料时出现量度差值,是因为()。
①  钢筋的外包尺寸与中心线尺寸之间的差
②  钢筋的外包尺寸与内皮尺寸之间的差
③  钢筋内皮尺寸与中心线尺寸之间的差
④  计算单位不同所致
【单选题】 关于洗手与手消毒原则描述错误的是()。
①  当手部有血液或其他体液等可见污染时,应用肥皂(皂液)和流动水洗手。
②  以上都不是
③  直接接触每个老人前后,从同一老人身体的污染部位移动到清洁部位时必须进行消毒。
④  手部没有眼可见污染,宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。
【单选题】 广东人饮茶常说的“一盅两件”中的“一盅”指的是什么?
①  开水
②  包子
③  点心
④ 
随机题目
【单选题】 下列不属于人身保险的是
①  人寿保险
②  意外伤害保险
③  健康保险?
④  责任保险
【单选题】 下列有关社会养老保险与商业养老保险的异同的描述,不正确的是?
①  两者都是保障措施,但在社会保障体系中的作用不同,地位相同
②  两者建立合同的依据不同
③  保费负担方式不同?
④  保险金支取方式不同
【单选题】 以下列举的四个条件中,哪一个不是构成保险所应必备的?
①  保险必须有危险存在
②  保险必须对危险事故造成的损失给以经济补偿
③  保险必须有互助共济关系?
④  保险的受益人必须健康
【单选题】 下列哪条不属于保险要素?
①  保险单
②  保险合同
③  保险费?
④  保险标的
【单选题】 下列哪条属于在经济角度上对保险的理解?
①  保险是一种合同行为,即通过签订保险合同,明确双方当事人的权利与义务
②  被保险人以缴纳保费获取保险合同规定范围内的赔偿,保险人则有收受保费的权利和提供赔偿的义务
③  保险是一种损失分摊方法,以多数单位和个人缴纳保费建立保险基金,使少数成员的损失由全体被保险人分担
④  从本质上讲,保险体现的是一种经济关系
【单选题】 下列不属于购买保险的原因是?
①  是对个人和家庭的一种经济补偿,任何一个出色的理财计划中,都不能缺少一个合适的保险计划
②  显示自己的经济实力,很有面子
③  丰厚的投资回报
④  节税和保全财产
【单选题】 老王今年刚从某国企事业单位退休,作为他的家庭理财顾问,你会给他推荐以下哪种理财方案
①  40%股票或成长型基金,但需更多规避风险,40%存款或国债用于教育费用,10%保险,10%家庭紧急备用金
②  50%股票或股票类基金,40%定期储蓄、债券及保险,10%家庭紧急备用金。接近退休时用于风险投资的比例应减少,保险偏重养老、健康、重大疾病险,制定合适的养老计划
③  50%股票或成长型基金,35%债券和保险,15%活期储蓄,保险可选缴费少的定期险、意外险、健康险?
④  10%股票或股票类基金、50%定期储蓄、债券,40%活期储蓄,资产较多者可通过合法避税将资产转移下一代
【单选题】 在下列各种理财方式中,()属于投机型家庭理财方式
①  银行储蓄、传统保险、国债
②  分红类保险、固定收益型信托
③  彩票、黄金、外汇、股票
④  期权、期货、收藏品
【单选题】 小王2009年往银行存了20000元,三年后的今天他共获利息2000元。已知三年来的通货膨胀率为11.2%,那么小王的存在银行的这笔资产是否增值
①  名义回报率<通货膨胀率,贬值
②  名义回报率=通货膨胀率,保值
③  名义回报率>通货膨胀率,增值
④  名义回报率>通货膨胀率,保值
【单选题】 从整体来看,以下哪个方面不属于家庭理财的内容?
①  设定家庭理财目标
②  利用开源节流的原则,增加收入,节省支出,用最合理的方式来达到一个家庭所希望达到的经济目标
③  掌握现时收支及资产债务状况?
④  利用投资渠道来增加家庭财富