【单选题】【消耗次数:1】
属于可溶性膳食纤维的是( )。
果胶
木质素
纤维素
淀粉
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【判断题】 纤维素、木质素和树胶都属于膳食纤维。
①  正确
②  错误
【判断题】 不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。
①  正确
②  错误
【判断题】 碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,其中包括可溶性糖和淀粉及纤维素。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列属于水溶性膳食纤维的是:
①  纤维素
②  半纤维素
③  果胶
④  木质素
【判断题】 蔬菜水果中含有丰富的纤维素,是膳食纤维的重要来源。
①  正确
②  错误
【判断题】 生物质可以通过生物转化的方法生产乙醇,淀粉质原料、糖质原料和纤维素原料均可生产乙醇。糖质原料比淀粉质原料简单而直接;淀粉和纤维素制取乙醇需要水解糖化加工过程;纤维素水解比淀粉难得多。
①  正确
②  错误
【单选题】 有关纤维素的说法,错误的是( )。
①  人体内含有能够促使纤维素水解的酶,纤维素在人体内能够被消化吸收
②  纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质
③  纤维素是一种天然高分子化合物
④  纤维素是一种多糖,能够水解生成葡萄糖
【单选题】 下列属于非水溶性膳食纤维功能的是:
①  增加饱足感
②  促进肠道蠕动
③  降低胆固醇
④  调节糖类和脂肪代谢
【单选题】 下列物质中不属于膳食纤维的是( )。
①  树胶
②  果胶
③  木质素
④  淀粉
⑤  纤维素
【单选题】 ()含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
①  A.蔬菜
②  B.水果
③  C.薯类
④  D.菌藻类
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【单选题】 根据建筑面积计算规则GBT50353_2013规定,地下室半地下室建筑面积计算正确的是()
①  层高不足1.80m者不计算面积
②  层高为2.10m的部位计算1/2面积
③  层高为2.10m的部位计算全面积
④  层高为2.10m以上的部位应计算全面积
【单选题】 在砌筑基础工程量计算中,条形基础的基础工程量计算规则是()
①  L×基础断面面积-嵌入基础的构件体积
②  基础高度×基础墙厚+大放脚折加面积
③  (基础高度+大放脚折加高度)×基础墙厚
④  大放脚折加面积÷基础墙厚
【单选题】 以下说法错误的是()。
①  砌筑工程中,内墙长度按设计墙间净长计算
②  砌筑工程中,内墙长度按设计墙间总长计算
③  框架间墙长度按设计框架间净长计算。
④  框架间墙高度内外墙自框架梁顶面算至上一层框架梁底面
【单选题】 计算内外墙脚手架时,均()门窗洞口,洞口等所占的面积
①  扣除
②  不扣除
③  扣除1/2
④  扣除1/4
【单选题】 土石方工程中的回填土体积按()计算。
①  松填方
②  夯实方
③  自然方
④  虚方
【单选题】 定额计量规则中,底面积20㎡以内,且底长边小于3倍短边的土方开挖为()
①  沟槽
②  地坑
③  土石方
④  基础
【单选题】 建筑平面图外墙中心线的总长度说的是()。
①  L内
②  L净
③  L中
④  L外
【单选题】 在计算坡屋顶建筑面积时,下列正确的是()
①  结构层高在2.1m时应计算全面积
②  结构净高在2.1m时应计算全面积
③  结构净高在1.1m时应计算1/2面积
④  结构净高在1.2m时不应计算面积
【单选题】 计算墙体工程量时,不扣除单个面积()㎡以内的孔洞所占体积。
①  0.5
②  0.03
③  0.3
④  0.2
【单选题】 平整场地是指原地面与设计室外地坪标高平均相差()以内的原土找平。
①  45cm
②  20cm
③  30cm
④  60cm