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【单选题】【消耗次数：1】
菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去了其中含量较多的( )。
① 植酸
② 草酸
③ 脂肪酸
④ 抗坏血酸
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【单选题】 抑制脂肪酸氧化和增加葡萄糖代谢，提高氧的利用率，有利于缓解心绞痛的药物是（）。
①  硝酸甘油
②  普萘洛尔
③  阿托伐他汀
④  硝苯地平
⑤  曲美他嗪
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【单选题】 饱和脂肪酸可升高血脂，其与脂肪酸碳链中的碳原子的长度有关，其中碳原子数目在（ ）可显著升高血脂?
①  <6个碳原子的脂肪酸
②  6~10个碳原子的脂肪酸
③  12~16个碳原子的脂肪酸
④  18个碳原子以上的脂肪
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【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
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【判断题】 未被吸收的脂肪酸会促进钙的吸收。
①  正确
②  错误
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【单选题】 脂肪酸生物合成所需的乙酰辅酶A由（）
①  胞质直接提供
②  线粒体合成并转化成柠檬酸转运至胞质
③  胞质的乙酰肉碱提供
④  线粒体合成，以乙酰辅酶A形式运输到胞质
⑤  胞质的乙酰磷酸提供
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【判断题】 大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉，蛋白质含量丰富，脂肪含量较多，能量高，含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入无需限量。（ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?
①  鱼油
②  猪油
③  牛油
④  羊油
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【单选题】 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。
①  鱼油
②  猪油
③  牛油
④  羊油
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【单选题】 膳食中的脂肪酸主要以（ ）碳脂肪酸为主
①  12
②  16
③  18
④  20
⑤  22
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随机题目
【单选题】 按l6×16点阵存放8000个的汉字库，大约占存储空间()。
①  512K
②  1M
③  128K
④  250K
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【单选题】 下列关于记账的操作控制说法错误的是( )。
①  未被审核的凭证不能记账
②  上月未结账，本月可以记账
③  记账过程中，不应人为终止记账
④  期末余额不平衡，不能记账
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【单选题】 资产负债表中“一年内到期的非流动资产”的数据来源是( )。
①  手工录入
②  应收管理模块
③  报表管理模块其他报表
④  系统内其他模块
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【单选题】 以下关于礼仪意义描述错误的是（）。
①  礼仪是各项事业发展的关键。
②  礼仪对家庭没什么影响。
③  礼仪是人际关系和谐的基础。
④  礼仪是个人美好形象的标志。
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【单选题】 对于健康评估中发现问题需转诊的老年人，基层医生需在（）周内随访（可预约老年人到基层医疗卫生服务机构随访或电话随访）。
①  4
②  1
③  3
④  2
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【单选题】 以下属于申请“120”急救服务注意事项的是（）。
①  告知现场联络人姓名和联系电话。
②  告知发生意外老年人的病情
③  以上都是
④  告知老年人发生意外的地点。
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【单选题】 尽管很多慢性病都会给老年人带来折磨，但是多数老年人最惧怕的还是（）。
①  贫血
②  癌症
③  糖尿病
④  骨折
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【单选题】 老年人的枕头要舒适，高低要合适，一般情况枕头以（）cm高为宜。
①  6～7
②  9～10
③  8～9
④  7～8
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【单选题】 按疼痛的表现形式分类，疼痛可分为（）。
①  表浅痛、深部痛
②  刺痛、灼痛、酸痛
③  局部痛、放射痛、牵涉痛
④  酸痛、点击痛、跳痛
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【单选题】 张奶奶，身高164cm，体重65公斤，属于超重状态。
①  对
②  错
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