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【单选题】【消耗次数:1】
碳水化合物在人体内吸收利用的形式是( )。
①
蔗糖
②
葡萄糖
③
麦芽糖
④
淀粉
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相关题目
【单选题】
在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是( )。
①
10g
②
25g
③
50g
④
100g
⑤
200g
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【单选题】
能被人体消化吸收的碳水化合物是
①
棉籽糖
②
果胶
③
纤维素
④
淀粉
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【单选题】
能被人体消化吸收的碳水化合物是()。
①
A.棉籽糖
②
B.果胶
③
C.纤维素
④
D.淀粉
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【单选题】
动物肌肉内碳水化合物的存在形式是
①
半乳糖
②
乳糖
③
葡萄糖
④
糖原
⑤
麦芽糖
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【判断题】
面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成,它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①
正确
②
错误
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【判断题】
麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
①
正确
②
错误
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【单选题】
碳水化合物是人体的三大产能营养素之一,每克碳水化合物在体内分解大概能产生____左右的能量?
①
9卡
②
9千卡
③
4卡
④
4千卡
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【单选题】
牛奶中碳水化合物的存在形式为
①
葡萄糖
②
半乳糖
③
乳糖
④
糖原
⑤
淀粉
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【多选题】
碳水化合物包括
①
单糖
②
双糖
③
寡糖
④
多糖
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【单选题】
碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,主要包括淀粉、可溶性糖和( )。
①
矿物质
②
维生素
③
蛋白质
④
纤维素
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随机题目
【多选题】
中国古代认为合理的饮食结构为( )。
①
五谷为养
②
五果为助
③
五畜为益
④
五菜为充
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【单选题】
中国历史上最著名,影响最大的宴席是( )。
①
红楼宴
②
满汉全席
③
孔府家宴
④
段府宴
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【单选题】
松鼠桂鱼、狮子头属于( )。
①
徽菜
②
浙菜
③
苏菜
④
鲁菜
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【单选题】
汉代厨房的调味料中,没有以下哪种( )。
①
盐
②
糖
③
醋
④
姜
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【单选题】
有饮菊花酒风俗的是( )。
①
中秋节
②
端午节
③
重阳节
④
冬至节
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【简答题】
中国享饪史的启示
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【简答题】
伊斯兰教食俗的“五禁”是指哪些?
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八大小吃帮式有?
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【简答题】
中国烹饪工艺现代化包括哪些?
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【简答题】
先民认为饮食的季节性应当与五味相吻合,即[填空]、夏多苦、[填空]、冬多咸
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