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【单选题】【消耗次数：1】
自然界中的蛋白质常见分类原则是( )。
① 按蛋白质来源分类
② 按营养价值分类
③ 按化学结构分类
④ 按营养价值和化学结构分类
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相关题目
【单选题】 利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
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【单选题】 蛋白质营养价值高低取决于
①  氨基酸的种类
②  必需氨基酸的种类
③  必需氨基酸的数量
④  必需氨基酸的种类、数量及比例
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【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有？
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
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【单选题】 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①  蛋白质生物价
②  蛋白质功效比值
③  蛋白质消化率
④  蛋白质净利用率
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【单选题】 营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
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【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
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【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
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【单选题】 评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①  蛋白质的消化率
②  蛋白质的功效比值
③  蛋白质的净利用率
④  蛋白质的生物价
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【单选题】 烩饭的营养价值要比一种品种的饭要高，说明蛋白质的( )。
①  互补作用
②  联合作用
③  辅助作用
④  合成作用
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【多选题】 农药按化学组成分类：（）。
①  A.有机磷
②  B.杂环类
③  C.有机氯
④  D.酯类
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随机题目
【判断题】 设一棵二叉树的先序序列和后序序列，则能够唯一确定出该二叉树的形状。（）
①  正确
②  错误
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【判断题】 子串“ABC”在主串“AABCABCD”中的位置为2。()
①  正确
②  错误
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【判断题】 先序遍历一棵二叉排序树得到的结点序列不一定是有序的序列。（）
①  正确
②  错误
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【判断题】 图的深度优先遍历算法中需要设置一个标志数组，以便区分图中的每个顶点是否被访问过。（）
①  正确
②  错误
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【判断题】 如果某个有向图的邻接表中第i条单链表为空，则第i个顶点的出度为零。（）
①  正确
②  错误
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【判断题】 若一个叶子结点是某二叉树的中序遍历序列的最后一个结点，则它必是该二叉树的先序遍历序列中的最后一个结点。()
①  正确
②  错误
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【判断题】 不论是入队列操作还是入栈操作，在顺序存储结构上都需要考虑“溢出”情况。（）
①  正确
②  错误
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【判断题】 带权无向图的最小生成树是唯一的。（）
①  正确
②  错误
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【判断题】 冒泡排序在初始关键字序列为逆序的情况下执行的交换次数最多。（）
①  正确
②  错误
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【判断题】 调用一次深度优先遍历可以访问到图中的所有顶点。（）
①  正确
②  错误
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