【单选题】【消耗次数：1】
蒸制过程杀菌是由于菌体( )而失去了生理活性。
①
蛋白质受热变性
②
缺氧
③
高渗透压
④
脱水
参考答案：
复制
纠错
相关题目
【单选题】
由于蛋白质的互补作用，玉米蛋白质的生理价值是60%，小麦蛋白质的生理价值是67%，黄豆蛋白质的生理价值是65%，而它们综合在一起的生理价值是( )。
①
73%
②
74%
③
80%
④
89%
【简答题】
蛋白质的变性：
【简答题】
蛋白质变性：
【简答题】
蛋白质的变性:
随机题目
【单选题】
小课题研究选题“三有一微”。（ ）
①
有价值，该做 。有能力，能做。有兴趣，想做。很微小，做实
②
有伙伴，合作 。有能力，能做。有兴趣，想做。很大气，做深
③
以上均正确
④
以上均不正确
【单选题】
建立整体备课理念（ ）。
①
从小到大 ， 从细到粗，课标、全册、单元、课时，瞻前顾后
②
课标、教材、高考、课堂、教师、学生等，教师需要理清的教学要素
③
以上均正确
④
以上均不正确
【单选题】
精神富有比物质富有更容易得到幸福反映马斯诺需要层次那一级需要得到满足。（ ）
①
第一层次生理上的需要
②
第二层次安全上的需要
③
第三层次情感和归属的需要
④
第五层次自我实现的需要