以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 红豆米粥

② 红薯米粥

③ 南瓜米粥

④ 红薯玉米粥

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【单选题】下列选项中蛋白质最好的食物来源是( )。

① 栗子

② 瘦肉

③ 红小豆

④ 木耳

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【单选题】由于蛋白质的互补作用，玉米蛋白质的生理价值是60%，小麦蛋白质的生理价值是67%，黄豆蛋白质的生理价值是65%，而它们综合在一起的生理价值是( )。

① 73%

② 74%

③ 80%

④ 89%

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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① 大米

② 牛乳

③ 鱼

④ 黄豆

⑤ 红薯

⑥ 鸡蛋

⑦ 绿豆

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【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

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【单选题】从含量和生理价值来看,天然食物中最好的蛋白质来源是

① 畜肉

② 禽肉

③ 奶

④ 蛋

⑤ 鱼

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① 肉类

② 奶类

③ 水果

④ 大豆

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【多选题】蛋白质的食物来源有

① 鱼

② 肉

③ 蛋和奶

④ 大豆

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【判断题】玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列无形资产中，不可确指无形资产的是

① 商标权

② 专利权

③ 土地使用权

④ 商誉

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【单选题】由于无形资产转让后加剧了市场竞争，在该无形资产的寿命期间，转让无形资产的机会成本是

① 销售收入的增加折现值

② 销售费用的减少折现值

③ 销售收入减少和费用增加的折现值

④ 无形资产转出的净减收益与无形资产再开发净增费用

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【单选题】企业存在不可确指的无形资产，分别按单项评估加总的方法和整体评估的方法所得到的评估结果会有一个差额，这个差额通常被称作

① 商标

② 专利权

③ 专营权

④ 商誉

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① 寿命期限

② 机会成本

③ 市场供求状况

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【单选题】对无形资产进行评估时，可用的方法是

① 收益法是唯一的方法

② 收益法、市场法、成本法都可以用

③ 只能采用收益法和市场法

④ 只能采用收益法和成本法

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【单选题】商标权的价值取决于

① 取得成本

② 商标所能带来的收益

③ 新颖性和创造性

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① 价值

② 使用价值

③ 价值和使用价值

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【单选题】我国现行财务制度一般把科研费用从当期生产经营费用中列支，因此，账簿上反映的无形资产成本是

① 不完整的

② 全面的

③ 完整的

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【单选题】下列选项中，哪一项不属于无形资产

① 债权性质的应收及预付账款

② 专利权

③ 计算机软件

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【判断题】运用市场法对机器设备进行评估时，不需要对影响机器设备价值的有关因素进行分析与比较。

① 正确

② 错误

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