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【单选题】【消耗次数：1】
谷类食物主要缺少( )。
① 组氨酸
② 蛋氨酸
③ 赖氨酸
④ 苏氨酸
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相关题目
【判断题】 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 酪氨酸和苏氨酸都是条件必需氨基酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 组氨酸是成人的必需氨基酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 组氨酸是婴幼儿的必需氨基酸。
①  正确
②  错误
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【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.精氨酸
④  D.丝氨酸
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【判断题】 在正常生理条件下，蛋白质中精氨酸和赖氨酸残基侧链几乎完全带负电荷
①  正确
②  错误
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【单选题】 苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸具有紫外吸收性质，使得蛋白质在（）nm处具有最大紫外吸收峰。
①  320nm
②  280nm
③  480nm
④  550nm
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【判断题】 大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。
①  正确
②  错误
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随机题目
【单选题】 PDCA循环中，检查阶段的主要任务是（ ）。
①  明确并制定实现目标的行动方案
②  展开施工作业技术活动
③  对计划实施过程进行各种检查
④  对施工质量问题进行原因分析，采取必要措施予以纠正
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【判断题】 施工质量加固处理主要是针对危及承载力的质量缺陷的处理。
①  正确
②  错误
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【单选题】 在自检工作中,全面自检的目的是（ ）。
①  保证分部工程的施工质量一次交验合格
②  保证工序质量始终处于受控状态
③  保证检验批的施工质量一次交验合格
④  保证单位工程的施工质量一次交验合格
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【单选题】 对计划实施过程进行的各种检查，指的是（ ）。
①  仅是作业者自检
②  仅是作业者互检
③  仅是专职管理者专检
④  包括作业者自检、互检和专职管理者专检
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【判断题】 施工项目生产要素的管理，是指按照项目一次性特点和自身规律，生产要素的配置与组合进行有效的计划、组织、协调和控制的系统管理方法。
①  正确
②  错误
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【判断题】 人们应用数理统计原理所创立的分层法、排列图法、因果分析法、直方图法和控制图法，是质量控制常见的方法。
①  正确
②  错误
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【判断题】 为分析产生某种工程质量问题的原因，通过集思广益，将可能产生工程质量问题的所有原因反映在一张图面上，这种图就是因果分析图。
①  正确
②  错误
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【判断题】 施工项目竣工质量验收是施工质量控制的第一个环节。
①  正确
②  错误
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【判断题】 质量管理，是在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。
①  正确
②  错误
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【单选题】 按施工质量计划的要求,控制准备工作状态,为施工作业过程或工序的质量控制打好基础,属于( )的内容。
①  事前控制
②  事中控制
③  事后控制
④  反馈控制
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