【单选题】【消耗次数:1】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
球蛋白
清蛋白
谷蛋白
磷蛋白
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【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【多选题】 蛋白质饲料主要包括()
①  A动物性蛋白质
②  B植物性蛋白质饲料
③  C非蛋白质含氮饲料类
④  D单细胞蛋白质饲料
【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【多选题】 胰蛋白酶能将蛋白质分解为
①  蛋白?
②  多肽
③  氨基酸
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
随机题目
【多选题】 施工现场环境保护的规定为()。
①  防治大气污染
②  防治施工噪声污染
③  防治水污染
④  防治施工照明污染
⑤  防治光污染
【多选题】 专项施工方案须经专家论证审查的分部分项工程有()。
①  开挖深度超过3m(含3m)的基坑的土方开挖
②  开挖深度超过5m(含5m)的基坑的土方开挖
③  搭设高度8m及以上的模板工程
④  起重量300kN及以上的起重设备安装工程
⑤  搭设高度50m及以上落地式钢管脚手架工程
【多选题】 下列属于不利光源的有()。
①  白炽灯
②  黑光灯
③  激光灯
④  探照灯
⑤  空中玫瑰灯
【多选题】 下列结论不正确的是( )。
①  杆件某截面上的内力是该截面上应力的代数和
②  杆件某截面上的应力是该截面上内力的平均值
③  应力是内力的集度
④  内力必大于应力
⑤  垂直于截面的力称为正应力
【多选题】 混凝土结构的分类()。
①  钢骨混凝土结构
②  砌块混凝土结构
③  钢筋混凝土结构
④  细石混凝土结构
⑤  预应力混凝土结构
【多选题】 《建设工程安全生产管理条例》规定,施工单位使用承租的机械设备和施工机具及配件的,由()共同进行验收。验收合格的方可使用。
①  建设行政部门
②  施工总承包单位
③  分包单位
④  出租单位
⑤  安装单位
【多选题】 下列关于建筑详图基本规定的说法中,正确的是()。
①  内外墙节点一般用平面图、立面图和剖面图表示
②  楼梯平面图必须分层绘制,一般有底层平面图,标准层平面图和顶层平面图
③  楼梯详图一般包括楼梯平面图、楼梯立面图、楼梯剖面图和节点详图
④  楼梯间剖面图只需绘制出与楼梯相关的部分,相邻部分可用折断线断开
⑤  楼梯节点详图一般采用较大的比例绘制,如1∶1、1∶2、1∶5、1∶10、1∶20等
【多选题】 仓库存放物品应分类、分队储存,( )类物品和一般物品以及容易相互发生化学反应或者灭火方法不同的物品,必须分间、分库储存。
① 
② 
③ 
④ 
⑤  所有
【多选题】 建筑起重机械使用单位的安全职责包括( )。
①  在建筑起重机械活动范围内设置明显的安全警示标志,对集中作业区做好安全防护
②  指定专职设备管理人员、专职安全生产管理人员进行现场监督检查
③  制定建筑起重机械生产安全事故应急救援预案
④  按照安全技术标准及安装使用说明书等检查建筑起重机械及现场施工条件
⑤  根据不同施工阶段、周围环境以及季节、气候的变化,对建筑起重机械采取相应的安全防护措施
【多选题】 安全管理计划包括( )。
①  安全生产管理计划审批表
②  编制说明
③  工程概况
④  劳动力安排
⑤  安全生产及文明施工管理体系要求