答案查看网，轻松搜题/搜资源
登录
搜题/搜资源
【单选题】【消耗次数：1】
加工/烹调蔬菜的不正确方法是( )。
① 去茎留心
② 先洗后切
③ 急火快炒
④ 开汤下菜
⑤ 炒好即食
参考答案：
复制
纠错
相关题目
【判断题】 烹调蔬菜的正确方法是：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【判断题】 根据主料的特性和对主料的处理方法分，炒烹调法分五种炒法。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【多选题】 马钱子砂炒后
①  马钱子碱比士的宁破坏的多
②  质地变脆，易于粉碎
③  便于除去绒毛
④  制后可降低毒性，可供内服
⑤  镇痛作用增强
查看完整题目与答案
【单选题】 采用先炒药后加酒的方法炮制的药物是
①  桑枝
②  蕲蛇
③  乌梢蛇
④  五灵脂
⑤  乳香
查看完整题目与答案
【多选题】 加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是
①  麸炒
②  米炒
③  土炒
④  砂炒
⑤  滑石粉炒
查看完整题目与答案
【多选题】 莱菔子炒后
①  药性缓和
②  避免服后恶心的副作用
③  易于煎出药效成分
④  长于消食除胀
⑤  长于降气化痰
查看完整题目与答案
【单选题】 经炒炭炮制后可使药物增强或产生止血、止泻作用的炮制方法是（ ）。
①  麸炒法
②  炒焦法
③  炒黄法
④  砂炒法
⑤  炒炭法
查看完整题目与答案
【判断题】 芡汤是复制调味品的一种，是一种常用的标准味液统一味液，主要用于炒和油泡等烹调方法。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【多选题】 牛蒡子炒后
①  缓和寒滑之性，以免伤中
②  长于解毒透疹，利咽散结，化痰止咳
③  破酶保苷
④  果皮破裂
⑤  易于煎出有效成分
查看完整题目与答案
【多选题】 炒焦是将药物炒至
①  表面焦黄色
②  表面焦褐色
③  内部颜色加深
④  有焦香气味
⑤  内部焦褐色
查看完整题目与答案
随机题目
【多选题】 德育实施的基本原则包括：（）。
①  引导学生自主的原则
②  施加教育影响的原则
③  促进品德内化的原则
④  政治教育的原则
查看完整题目与答案
【多选题】 从根本上说，教育学的基本规律包括：（）。
①  教育要适应并促进人的身心发展
②  教育要适应并促进社会的发展
③  教育要适应并促进经济的发展
④  教育要适应并促进政治的发展
查看完整题目与答案
【多选题】 下列哪些属于教师的权利？：（）。
①  教育权
②  发展权
③  报酬权
④  参与权
查看完整题目与答案
【多选题】 作为进步教育的代表，杜威提出的基本主张包括：（）。
①  学校即社会
②  教育即生活
③  教师中心
④  儿童中心
查看完整题目与答案
【多选题】 学校管理的功能包括：（）。
①  保证教育教学的质量
②  增强办学整体效益
③  提高学校管理水平
④  依法治校
查看完整题目与答案
【多选题】 教师的专业素质包括：（）。
①  专业情意
②  专业知识
③  专业结构
④  专业能力
查看完整题目与答案
【判断题】 只有动物界具有教育现象。（）
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 依据办学主体和体制划分，我国学校教育的形式体系包括全日制学校、半工半读学校和业余学校。（）
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 德育在整体教育中是不可替代的，因此学校德育的进行应注重独立发展，而不是蕴含在整体教育中。（）
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 在五育中，智育对应着数学、语文课，体育对应着体育课，美育对应着美术课，他们是一一对应的。（）
①  对
②  错
查看完整题目与答案