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【单选题】【消耗次数:1】
食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
①
10%
②
14%
③
12%
④
16%
参考答案:
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相关题目
【单选题】
50g食物蛋白质中含氮量约( )。
①
6g
②
8g
③
16g
④
36g
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【单选题】
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以
①
8.25
②
7.25
③
6.25
④
5.25
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【单选题】
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①
5.85
②
6.05
③
6.25
④
6.45
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【单选题】
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?
①
2.00g
②
2.50g
③
6.40g
④
3.00gE、6.25g
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①
蛋白质的消化率
②
蛋白质的功效比值
③
蛋白质的净利用率
④
蛋白质的生物价
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【单选题】
食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①
称量法
②
微量凯氏定氮法
③
灰化法
④
系数计算法
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【单选题】
已知某血清标本的含氮量为10g/L,蛋白质的浓度大约是:
①
52.5g/L
②
62.5g/L
③
57.5g/L
④
72.5g/L
⑤
67.5g/L
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【多选题】
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①
肉类
②
谷类
③
豆类
④
蔬菜类
⑤
蛋类
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【单选题】
已知某50g生物样品中含氮量为4g,其蛋白质含量为
①
12.5g%
②
25g%
③
50g%
④
100g%
⑤
200g%
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【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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随机题目
【判断题】
在双因素理论中,令员工产生不满意的因素被称为激励因素。
①
正确
②
错误
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【判断题】
韦伯、法约尔、甘特都是组织管理理论的代表人物。
①
正确
②
错误
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【多选题】
赫兹伯格理论中的“双因素”是指()
①
保健
②
激励
③
X理论
④
Y理论
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【多选题】
领导者的权力来源于()。
①
法定权
②
奖赏权
③
惩罚权
④
模范权
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【多选题】
管理学具有以下特征:()
①
一般性
②
综合性
③
历史性
④
实用性
⑤
艺术性
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【多选题】
下列关于管理过程的描述,正确的有()
①
管理过程和管理职能是统一的
②
管理过程和管理职能是分离的
③
管理过程是动态中的管理
④
管理过程中静态中的管理
⑤
管理过程也是信息变换的过程
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【多选题】
下列()职能是管理者眼中关键职能。
①
为了达到组织的战略目标必须出色完成、取得优异成绩的
②
技术开发
③
进行经营活动所必须具备的
④
履行不佳会导致组织严重损失的
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【单选题】
佛光广告公司是一家大型广告公司,业务包括广告策划、制作和发行。考虑到一个电视广告设计至少要经过创意、文案、导演、美工、音乐合成、制作等专业的合作才能完成,下列何种组织结构能最好的支撑佛光公司的业务要求()
①
直线制
②
矩阵制
③
职能制
④
事业部制
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【单选题】
从发生的时间顺序看,下面四种管理职能排列方式,哪一种更符合逻辑()
①
计划、控制、组织、领导
②
计划、领导、组织、控制
③
计划、组织、控制、领导
④
计划、组织、领导、控制
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【单选题】
某公司生产某种产品的固定成本是30万元,除去固定成本外,该产品每单位成本为4元,市场售价为10元,若要达到6万元销售毛利的目标,该产品销量应为多少?()
①
30000件
②
45000件
③
60000件
④
75000件
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