【判断题】
玉米中所含的烟酸为结合型,不能为人体吸收利用。
【判断题】
维生素C极易溶于水,不溶于脂溶剂,化学性质不稳定。
【判断题】
孕期膳食中容易缺乏的矿物质有钙、磷、锌、碘。
【单选题】
1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是( )。
【判断题】
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
【判断题】
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。
【判断题】
食物价格越贵、品质越精越有营养,进口比国产的有营养。
【判断题】
孕妇血液循环系统发生改变,可出现心理生理性贫血。