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【单选题】【消耗次数:1】
提出“自下而上”美学研究方法是德国的心理学家( )。
①
席勒
②
叔本华
③
贾希纳
④
狄而泰
参考答案:
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相关题目
【单选题】
提出“自下而上”美学研究方法的是德国心理学家( )。
①
席勒
②
叔本华
③
费希纳
④
狄尔泰
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【单选题】
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①
席勒
②
叔本华
③
费希纳
④
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提出“自上而下”美学研究方法的是德国心理学家( )
①
席勒
②
叔本华
③
费希纳
④
狄尔泰
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【单选题】
实验美学的创始人和代表人是德国心理学家( )。
①
卡西尔
②
苏珊·朗格
③
托马斯·门罗
④
费希纳
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①
卡西尔
②
苏珊·朗格
③
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④
费希纳
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【单选题】
心理学家阿希著名的实验是( )实验。
①
服从
②
依从
③
从众
④
逆反
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【单选题】
提出学习是由顿悟而产生的心理学家是( )。
①
桑代克
②
巴甫洛夫
③
斯金纳
④
苛勒
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【单选题】
提出“强化”理论的心理学家是( )
①
布卢姆
②
布鲁纳
③
加涅
④
斯金纳
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【单选题】
提出归因理论的心理学家是( )
①
耶克斯和多德森
②
马斯洛
③
韦纳
④
阿特金森
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①
耶克斯和多德森
②
马斯洛
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韦纳
④
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随机题目
【单选题】
清蛋糕的英文常写作( )。
①
angel cake
②
water cake
③
sponge cake
④
oil cake
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【单选题】
下列不是水在面包生产中所起的作用的是( )。
①
增加面筋的密度,提高面筋的筋力
②
使面粉的蛋白质充分吸水,形成面筋网络
③
使面粉中的淀粉受热吸水糊化
④
促进淀粉酶对淀粉分解,帮助酵母生长繁殖
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【判断题】
花生油中含不饱和脂肪酸80%,其中亚麻酸含量为26%,还含有维生素E,B族维生素及微量元素锌、硒等。熔点在0-3℃。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成,它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面点间员工要求佩带名牌,且佩带配置要明显。
①
正确
②
错误
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【判断题】
蔗糖极易结晶,为防止结晶可加入适量的柠檬酸。
①
正确
②
错误
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【判断题】
搅打蛋白时,过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性,使其保持气体的能力下降。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。
①
正确
②
错误
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【判断题】
混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面包的最后成型及美化装饰,决定了成品的色泽。
①
正确
②
错误
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