【单选题】【消耗次数:1】
C/S是一种重要的网络计算模式,其含义是:( )。  
客户/服务器模式
文件/服务器模式
分时/共享模式
浏览器/服务器模式
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【单选题】 C/S是一种重要的网络计算模式,其含义是:( )。
①  客户/服务器模式
②  文件/服务器模式
③  分时/共享模式
④  浏览器/服务器模式
【单选题】 B/S是一种重要的网络计算模式,其含义是?
①  客户机/服务器模式
②  文件/服务器模式
③  分时/共享模式
④  浏览器/服务器模式
【单选题】 B/S是一种重要的网络计算机模式,其含义是:( )。
①  客户/服务器模式
②  文件/服务器模式
③  分时/共享模式
④  浏览器/服务器模式
【单选题】 下列各项中,属于浏览器/服务器结构的优点是( )。
①  技术成熟
②  响应速度快
③  运行成本低
④  适合处理大量数据
【单选题】 浏览器与Web服务器之间使用的协议是()。
①  DNS
②  SNMP
③  HTTP 
④  SMTP
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【单选题】 web服务器的功能是( )。
①  它是一个聊天服务器
②  它是一个WWW服务器
③  它是一个FTP服务器
④  它是一个常用的服务器
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④  它是一个常用的服务器
【单选题】 用户第一次访问服务器时,服务器会在响应消息中增加( )头字段,并将信息发送给浏览器。
①  SetCookie
②  Cookie
③  Set-Cookie
④  以上答案都不对
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①  SetCookie
②  Cookie
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【单选题】 奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。
①  泡打奶油
②  熬制奶油
③  煎制奶油
④  切割奶油
【单选题】 派是一种( )面饼,内含水果和馅料。
①  烫面
②  油酥
③  混酥
④  清酥
【单选题】 清蛋糕是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的( )。
①  酥松制品
②  松脆制品
③  硬脆制品
④  膨松制品
【单选题】 “mousse”是指( )。
①  面条
②  木司
③  吐司
④  少司
【单选题】 碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,主要包括淀粉、可溶性糖和( )。
①  矿物质
②  维生素
③  蛋白质
④  纤维素
【单选题】 ( )蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。
①  1毫克
②  1克
③  10克
④  100克
【单选题】 清蛋糕,又称( )、乳沫蛋糕。
①  海绵蛋糕
②  天使蛋糕
③  普通蛋糕
④  奶油蛋糕
【单选题】 如果制作面包时,面团缺少盐,则会出现( )。
①  发酵速度缓慢
②  醒发后面团会下塌
③  面包体积小
④  烘烤时体积收缩
【单选题】 果冻是完全靠( )的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
①  结力
②  鸡蛋
③  蛋白质
④  淀粉
【判断题】 擀制面团时要用力适当,掌握平衡。
①  正确
②  错误