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【判断题】【消耗次数：1】
反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。
① 正确
② 错误
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【单选题】 大米淘洗时，营养素损失最多的是( )。
①  蛋白质
②  无机盐
③  脂肪
④  糖类
⑤  B族维生素
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【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
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【判断题】 从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。
①  正确
②  错误
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【单选题】 浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
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【单选题】 消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
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【判断题】 大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 为防止营养素缺乏，食用的大米和面粉应越白越好。
①  正确
②  错误
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【判断题】 营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
①  正确
②  错误
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【单选题】 大米所含的蛋白质、淀粉和脂肪等营养成分与面粉基本相同，但是两者的蛋白质和淀粉的(　)却不相同。
①  性能
②  性状
③  性质
④  性个
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随机题目
【判断题】 人类社会行为的确立是练习过程。
①  正确
②  错误
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【判断题】 揭开中国经济改革序幕的是中共十一届三中全会。
①  正确
②  错误
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【单选题】 社会心理学家认为，在同伴群体中评价标准出现前，（）是对儿童最有影响力的人。
①  A.年长同伴
②  B.教师
③  C.家长
④  D.其他同伴
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【单选题】 从社会心理学视角来解释集体行为的理论是（）。
①  A.乌合之众理论
②  B.价值累加理论
③  C.理性选择理论
④  D.搭便车理论
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【单选题】 最早用实验的方法，开展社会心理学研究的是美国心理学家（）。
①  A.麦独孤
②  B.冯特
③  C.罗斯
④  D.阿尔波特
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【单选题】 提出人际需要三维理论的社会心理学家是（）。
①  A.霍曼斯
②  B.舒茨
③  C.巴甫洛夫
④  D.谢切诺夫
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【单选题】 研究某一种社会心理和社会行为发生规律最重要是要寻找它（）。
①  A.产生原因
②  B.表现形式
③  C.造成后果
④  D.形成过程
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【单选题】 社会心理学强调的三种攻击性性行为不包括（）。
①  A.反社会型的攻击行为
②  B.亲社会的攻击行为
③  C.社会认可的攻击行为
④  D.社会不认可的攻击行为
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【单选题】 社会心理学试图从人与人之间的（）（包括社会影响）来解释人的社会心理与行为。
①  A.社会关系
②  B.群体效应
③  C.相互作用
④  D.社会和文化属性
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【单选题】 小王去自动售货机多次投币没有得到相应的商品，十分愤怒地走进教室，这时班长过来布置任务，他生气的冲班长吼了起来，这是因为（）而产生的攻击行为。
①  A.挫折感被唤起
②  B.愤怒情绪泛化
③  C.连续消极刺激
④  D.情绪带入
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