【判断题】【消耗次数:1】
蛋类经加工制成皮蛋后,营养价值不变。
正确
错误
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【判断题】 谷类碾轧加工得越精细,其营养价值越高。。
①  正确
②  错误
【单选题】 食品的营养价值取决于( )。
①  食品的色香味
②  食品的性质
③  食品的烹调
④  食品营养素的种类、数量及相互比例
⑤  食品的价格
【单选题】 下列油脂中营养价值较高的是
①  猪油
②  羊油
③  牛油
④  鱼油
【单选题】 以下饮料中,营养价值较高的是( )。
①  碳酸饮料
②  果汁饮料
③  茶饮料
④  豆奶
【单选题】 蛋白质营养价值高低取决于
①  氨基酸的种类
②  必需氨基酸的种类
③  必需氨基酸的数量
④  必需氨基酸的种类、数量及比例
【判断题】 奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收,营养价值高。
①  正确
②  错误
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【判断题】 冬瓜的营养价值不高,不适合三高人群食用。
①  正确
②  错误
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【单选题】 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①  蛋白质生物价
②  蛋白质功效比值
③  蛋白质消化率
④  蛋白质净利用率
随机题目
【单选题】 哪个 HTML5 元素用于显示已知范围内的标量测量( )
①  gauge
②  range
③  measure
④  meter
【单选题】 在下列的 HTML 中,哪个可以插入换行( )
① 
② 
③  break
【单选题】 HTML5 中不再支持下面哪个元素( )
① 
②  ins
③  menu
④  font
【单选题】 某项目的贝塔系数为1.5,无风险报酬率为10%,所有项目平均市场报酬率为14%,则该项目的必要报酬率为( )。
①  14%
②  15%
③  16%
④  18%
【单选题】 企业同其债权人之间的财务关系反映的是( )。
①  经营权和所有权关系
②  纳税关系
③  投资与受资关系
④  债务债权关系
【单选题】 在众多企业组织形式中,最为重要的组织形式是( )。
①  独资制
②  合伙制
③  公司制
④  业主制
【单选题】 按照公司治理的一般原则,重大财务决策的管理主体是( )。
①  出资者
②  经营者
③  财务经理
④  财务会计人员
【单选题】 每年年底存款100元,求第5年末的价值,可用( )来计算。
①  复利现值系数
②  复利终值系数
③  年金现值系数
④  年金终值系数
【单选题】 企业价值最大化作为企业财务管理目标,其主要优点是( )。
①  无需考虑时间价值因素
②  有利于明确企业短期利润目标导向
③  考虑了风险与报酬间的均衡关系
④  无需考虑投入与产出的关系
【单选题】 企业财务管理目标的最优表达是( )。
①  利润最大化
②  每股利润最大化
③  企业价值最大化
④  资本利润率最大化