【判断题】【消耗次数:1】
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
正确
错误
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相关题目
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
【单选题】 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性
①  正确
②  错误
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【单选题】 下列关于蛋白质,叙述错误的是:
①  蛋白质是由氨基酸通过肽键相连的生物大分子
②  并不是所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构
③  组成蛋白质的主要元素有C、H、O、N、S,含氮量平均约为16%
④  变性蛋白质一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性
⑤  蛋白质变性后,空间结构遭受破坏,一级结构完好
随机题目
【单选题】 <img class=jc-formula data-tex=\lim _{ x\rightarrow 0 }{ \frac { x-\sin { x } }{ { x }^{ 3 } } } = src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/DC32F13C5659A0AF22225DB223B3E5CF.png style=vertical-align: middle;/>( )
①  0
②  <img class=jc-formula data-tex=\frac { 1 }{ 2 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/8062EA96665D314E0B363418A4874F48.png style=vertical-align: middle;/>
③  <img class=jc-formula data-tex=\frac { 1 }{ 3 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/1A4C13AF1ABFF064A3C1DC1395562228.png style=vertical-align: middle;/>
④  <img class=jc-formula data-tex=\frac { 1 }{ 6 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/CEF961B2FDE47A2221200799932CFC46.png style=vertical-align: middle;/>
【单选题】 设<img class=jc-formula data-tex=f\left( x \right) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/FB6E53A56CB8DA138AA7D1A4EBCF7519.png style=vertical-align: middle;/>为偶函数,且<img class=jc-formula data-tex=f^{ \prime }\left( 0 \right) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/046BAED46CDFFA350BFE6BD753DE19E3.png style=vertical-align: middle;/>存在,则导数值为( )
①  1
②  0
③  -1
④  2
【单选题】 曲线<img class=jc-formula data-tex={ y }^{ 2 }=2x src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/1CD475976368DEE1B189A50CD20F326F.png style=vertical-align: middle;/>和<img class=jc-formula data-tex=y=x-4 src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/4ED1CE84208DE671962AB75231AC5B71.png style=vertical-align: middle;/>所围图形的面积为( )
①  2
②  3
③  9
④  18
【单选题】 设<img class=jc-formula data-tex=f\left( x \right) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/FB6E53A56CB8DA138AA7D1A4EBCF7519.png style=vertical-align: middle;/>是奇函数,除x=0外处处连续,x=0是其第一类间断点,则<img class=jc-formula data-tex=\int _{ 0 }^{ x }{ f\left( t \right) } dt src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/E3BC15860A05DCF871E29178689D4578.png style=vertical-align: middle;/>是( )
①  连续的奇函数
②  连续的偶函数
③  在x=0处间断的奇函数
④  在x=0处间断的偶函数
【单选题】 设<img class=jc-formula data-tex=f\left( x \right) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/FB6E53A56CB8DA138AA7D1A4EBCF7519.png style=vertical-align: middle;/>在<img class=jc-formula data-tex={ x }_{ 0 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/ABCC8DCF3CB54080A21570A5BADC633E.png style=vertical-align: middle;/>处可导,则<img class=jc-formula data-tex=\lim _{ h\rightarrow 0 }{ \frac { f\left( { x }_{ 0 }-h \right) -f\left( { x }_{ 0 } \right) }{ h } } = src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/114D1182A572A98FFD54B6C4066BEC8A.png style=vertical-align: middle;/>( ).
①  2<img class=jc-formula data-tex=f^{ \prime }\left( { x }_{ 0 } \right) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/B5876FA4E8E95C0AB96A2BDEDFEBD976.png style=vertical-align: middle;/>
②  <img class=jc-formula data-tex=f^{ \prime }\left( { x }_{ 0 } \right) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/B5876FA4E8E95C0AB96A2BDEDFEBD976.png style=vertical-align: middle;/>
③  -<img class=jc-formula data-tex=f^{ \prime }\left( { x }_{ 0 } \right) src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/B5876FA4E8E95C0AB96A2BDEDFEBD976.png style=vertical-align: middle;/>
④  不存在
【单选题】 已知<img class=jc-formula data-tex=f^{ \prime }\left( { e }^{ x } \right) =x{ e }^{ -x } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/A2D866EF9B5FBA9665A83096D0820160.png style=vertical-align: middle;/>,且<img class=jc-formula data-tex=f\left( 1 \right) =0 src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/8BC981E4AD6049DFBA17D01C5FB4B736.png style=vertical-align: middle;/>,则<img class=jc-formula data-tex=f\left( x \right)= src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/E5E52C6F5B52EE1A248B89A09EC905E4.png style=vertical-align: middle;/>( )
①  <img class=jc-formula data-tex={ e }^{ x } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/00FC70E398ABF6B185393D92CDA0D7CF.png style=vertical-align: middle;/>
②  <img class=jc-formula data-tex=\ln { x } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/BADB4AEBC55B8DCE12993FC806ECF668.png style=vertical-align: middle;/>
③  <img class=jc-formula data-tex={ (\ln { x) } }^{ 2 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/395F2A3C69CCBAB7F79F9B36E0131FCC.png style=vertical-align: middle;/>
④  <img class=jc-formula data-tex=\frac { 1 }{ 2 } { (\ln { x) } }^{ 2 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/E2174913DF2DD84E322B672A8C02A70A.png style=vertical-align: middle;/>
【单选题】 曲线<img class=jc-formula data-tex=y={ x }^{ 2 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/BF4DD3C111FFFF78301B83C48CDFA9C0.png style=vertical-align: middle;/>及<img class=jc-formula data-tex=y=\sqrt { x } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/7B898D5D9D22F6815B646EE94838A878.png style=vertical-align: middle;/>所围平面图形绕x轴旋转而成的旋转体体积是( )
①  2
②  <img class=jc-formula data-tex=\frac { 3 }{ 2 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/2FD121116CDA5B1DBFCC49A3F05307BA.png style=vertical-align: middle;/>
③  <img class=jc-formula data-tex=\frac { 3 }{ 10 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/040F517091EE4731FF44C456258B5490.png style=vertical-align: middle;/>
④  <img class=jc-formula data-tex=\frac { 3\pi }{ 10 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/C3259FEBDA1F22C6B0743E87570D4A67.png style=vertical-align: middle;/>
【单选题】 <img class=jc-formula data-tex=\int _{ 0 }^{ 1 }{ \sqrt { 2x-{ x }^{ 2 } } dx=(\quad \quad \quad ) } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/C12EACDB669F780AC9EC757DCE4EE80B.png style=vertical-align: middle;/>
①  <img class=jc-formula data-tex=\pi src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/F8116594BC9DD1A7C1D43BB48F3DDFFA.png style=vertical-align: middle;/>
②  1
③  <img class=jc-formula data-tex=\frac { \pi }{ 2 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/C7D667AFBD7A8F6FCC456F99F3AFC55F.png style=vertical-align: middle;/>
④  <img class=jc-formula data-tex=\frac { \pi }{ 4 } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/2A9B9591AC19E92405BA05B1FCC9946C.png style=vertical-align: middle;/>
【判断题】 拉格朗日定理是罗尔定理的特例。
①  正确
②  错误
【判断题】 函数在一点处可导是其在该点处可微的必要非充分条件。
①  正确
②  错误