每次哺乳临近结束时，奶中蛋白质含量低，脂肪含量低，有利于控制婴儿的食欲。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【单选题】羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（）

① A都没有蛋白质

② B一样

③ C低

④ D高

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【判断题】适当增加动物蛋白质摄入，减少植物蛋白质摄入，有利于脑卒中的康复

① 正确

② 错误

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【单选题】关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是

① 禽肉蛋白质含量为10%~20% 猪肉的蛋白质含量最高

② 牛肉蛋白质含量高达20%

③ 鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

④ 猪肝的蛋白质含量较高,脂肪含量较少

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【单选题】蛋清的蛋白质含量为

① 10%

② 11.6%

③ 15.2%

④ 43.4%

⑤ 80%

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【单选题】大豆的蛋白质含量是　

① 20－30％

② 30－40％

③ 40－50％

④ 50－60％

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【单选题】下面那种食物中蛋白质含量最高()

① 肉类

② 奶类

③ 水果

④ 大豆

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【单选题】单纯蛋白质中含量最少的元素是

① C

② H

③ O

④ N

⑤ S

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【单选题】蛋白质含量高的ONS可以（）

① 减少老年住院患者并发症发生

② 压疮的风险

③ 可促进肌少症的老年患者肌力改善

④ 有助于增加肌肉量

⑤ 不能改善老年住院患者的生活质量

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【单选题】食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。

① 称量法

② 微量凯氏定氮法

③ 灰化法

④ 系数计算法

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【判断题】高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食

① 正确

② 错误

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【单选题】如果流动资产大于流动负债，则月末用现金偿还一笔应付账款会使（）。

① 营运资金减少

② 营运资金增加

③ 流动比率提高　

④ 流动比率降低

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【单选题】在各项财务分析标准中，考虑因素最全面的标准是（）。

① 经验标准　　

② 历史标准

③ 行业标准　　　

④ 预算标准

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【单选题】支付利息将使现金流量表中（）。

① 筹资活动现金净流量增加　　

② 筹资活动现金流出量增加

③ 经营活动现金净流量增加　　

④ 经营活动现金流出量增加

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【单选题】业绩评价所属分析范畴是（）。

① 会计分析

② 财务分析

③ 综合分析

④ 财务分析应用

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【单选题】为了评价判断企业所处的地位与水平，在分析时通常采用的标准是（）。

① 经验标准　　　

② 历史标准

③ 预算标准　　　

④ 行业标准

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【单选题】利用共同比资产负债表评价企业的财务状况属于（）。

① 水平分析　

② 垂直分析　　

③ 趋势分析　　

④ 比率分析

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【单选题】下列管理当局对会计报表的认定中只与资产负债表要素有关的是（　　）。

① 存在或发生认定

② 完整性认定

③ 权利和义务认定

④ 估价或分摊认定

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【单选题】简式审计报告一般用于（　　）。

① 国家审计

② 内部审计

③ 社会审计

④ 经济效益审计

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【单选题】审计的一般目标与特殊目标的主要区别在于发表审计意见的（　　）。

① 存在和发生

② 对象不同

③ 方式不同

④ 时间不同

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【单选题】（　　）不属于内部控制的目的。

① 确保会计数据的准确性和可靠性

② 及时发现或有效防止管理当局舞弊

③ 鼓励坚持管理当局既定方针

④ 可以为外部审计工作提供依据

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