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【判断题】【消耗次数：1】
麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
① 正确
② 错误
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【判断题】 麦芽糖属于还原糖
①  正确
②  错误
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【判断题】 易溶的蔗糖近代才有，我国原来的糖即今之麦芽糖，难以入菜，以前称饴。
①  对
②  错
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【单选题】 淀粉通过（）转化成麦芽糖
①  胃蛋白酶
②  胆汁
③  胰蛋白酶
④  唾液、胰、肠淀粉酶
⑤  胰、肠脂肪酶
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【判断题】 面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成，它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①  正确
②  错误
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【单选题】 麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为
①  葡萄糖
②  果糖
③  半乳糖
④  甘露糖
⑤  木糖
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【判断题】 唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化
①  正确
②  错误
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【单选题】 β—淀粉酶，双称糖化淀粉酶，能将淀粉水解成大量的(　)和少量的高分子糊精，还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
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【多选题】 下列各方法中能用来鉴别乙醛、葡萄糖和蔗糖的有( )
①  先加托伦试剂，再加莫立许试剂
②  先加塞利凡诺夫试剂，再加斐林试剂
③  先加塞利凡诺夫试剂，再加莫立许试剂
④  先加斐林试剂，再加塞利凡诺夫试剂
⑤  先加莫立许试剂，再加溴水
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【判断题】 乳糖是由一个分子的葡萄糖和一个分子的半乳糖通过β-1,4糖苷键连接而成
①  正确
②  错误
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【单选题】 三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是：
①  糖异生&;
②  糖酵解
③  三羧酸循环;
④  磷酸戊糖途径
⑤  糖的有氧氧化
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随机题目
【多选题】 下面是音频格式文件的是（ ）。
①  扩展名为.au的文件
②  扩展名为.aif的文件
③  扩展名为.mp3的文件
④  扩展名为.swa的文件
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【多选题】 在Dreamweaver中，需要哪三个参数来加入一个Shockwave影片（ ）。
①  位置
②  宽度
③  高度
④  长度
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【多选题】 在Dreamweaver中，Behavior(行为）是有几项构成（ ）。
①  事件
②  动作
③  初级行为
④  最终行为
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【单选题】 以下几个事件中代表“鼠标滑到”的事件是（ ）。
①  OnMouseDown
②  OnMouseOut
③  OnMouseOver
④  OnouseUp
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【判断题】 在Dreamweaver中，我们还可以检验浏览器的兼容性问题。
①  正确
②  错误
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【判断题】 Flash文件只有在浏览器中才能播放。
①  正确
②  错误
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【判断题】 相对路径是提供链接目标端点所需的完整URL地址。
①  正确
②  错误
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【判断题】 使用FTP（文件传输协议）方式将网页上传至网站，首先应获得登陆FPT服务器的用户名和密码。
①  正确
②  错误
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【判断题】 当我们在站点窗口中移动一个文件的时候，Dreamweaver也会问我们是否需要扫描整个站点来检验被移动文件的超链接情况。
①  正确
②  错误
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【多选题】 关于鼠标经过图像，下列说法正确的是（???）。
①  鼠标经过图像的效果是通过HTML语言实现的
②  设置鼠标经过图像时，需要设置一张图片为原始图像，另一张为鼠标经过图像
③  可以设置鼠标经过图像的提示文字与链接
④  要制作鼠标经过图像，必须准备两张图片
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