鱼类蛋白质的含量一般为( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

鱼类蛋白质的含量一般为( )。

① 5％

② 10％～15％

③ 15％～22％

④ 25％～35％

⑤ 25％～45％

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① 5％

② 10％～15％

③ 15％～22％

④ 25％～35％

⑤ 25％～30％

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① 5％

② 10％～15％

③ 15％～22％

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【单选题】鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为( )。

① 1％

② 2％

③ 3％

④ 4％

⑤ 5％

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【判断题】一般情况下，人体每天所需要的热量大约有10%-15%来源于蛋白质，蛋白质是热量的主要来源。

① 正确

② 错误

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【单选题】一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。

① 5.85

② 6.05

③ 6.25

④ 6.45

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【单选题】食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。

① 称量法

② 微量凯氏定氮法

③ 灰化法

④ 系数计算法

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【单选题】蛋清的蛋白质含量为

① 10%

② 11.6%

③ 15.2%

④ 43.4%

⑤ 80%

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】用某种排序方法对线性表（25，87，21，47，15，27，63，35，20）进行排序时，元素序列的变化情况如下：（1）25，87，21，47，15，27，63，35，20（2）20，15，21，25，47，27，63，35，87（3）15，20，21，25，35，27，47，63，87（4）15，20，21，25，27，35，47，63，87则采用的排序方法是___________排序长度为4。

① 交换排序法

② 选择排序法

③ 插入排序

④ 选择排序

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【单选题】低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过

① 20

② 30

③ 40

④ 50

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【单选题】距离II段的动作值应按分支系数Kfz为最小的运行方式来确定，目的是为了保证保护的（）。

① 速动性

② 选择性

③ 灵敏性

④ 可靠性

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【单选题】最大运行方式的定义是（）。

① 通过保护装置的短路电流为最小的运行方式

② 通过短路点的短路电流为最小的运行方式

③ 通过短路点的短路电流为最大的运行方式

④ 通过保护装置的短路电流为最大的运行方式

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【单选题】电流Ⅰ段保护的灵敏系数通常用保护范围来衡量，其保护范围越长表明保护越（）。

① 可靠

② 不可靠

③ 灵敏

④ 不灵敏

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【判断题】定时限过电流保护的动作时限是按阶梯原则来选择的。

① 正确

② 错误

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【判断题】单相接地短路为故障相与大地之间的故障环路。

① 正确

② 错误

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【判断题】电流保护常用的两种接线方式：三相星形接线和两相星形接线。

① 正确

② 错误

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【判断题】继电保护中电流规定方向：从线路流向母线为正方向。

① 正确

② 错误

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【判断题】距短路点越近的保护，受过渡电阻的影响越小。

① 正确

② 错误

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【判断题】故障环路为故障电流可以流通的通路。

① 正确

② 错误

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【判断题】自动重合闸与继电保护的配合方式包括重合闸前加速保护和重合闸后加速保护。

① 正确

② 错误

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