【判断题】
人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
【单选题】
饱和脂肪酸可升高血脂,其与脂肪酸碳链中的碳原子的长度有关,其中碳原子数目在( )可显著升高血脂?
【单选题】
在脂肪酸的合成中,每次碳链的延长都需要什么直接参加?
【单选题】
脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②
是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③
是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④
成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【多选题】
6.下列哪些是人类膳食的必需脂肪酸(多选)?
【单选题】
2.脂肪酸在细胞中氧化降解
⑤
E.在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链变短
【单选题】
若有以下数组说明inta[12]={1,4,7,10,2,5,8,11,3,6,9,12};则i=10;a[a[i]]元素数值是( )。
【单选题】
油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。