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【判断题】【消耗次数：1】
烹调蔬菜的正确方法是：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。
① 正确
② 错误
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相关题目
【单选题】 加工/烹调蔬菜的不正确方法是( )。
①  去茎留心
②  先洗后切
③  急火快炒
④  开汤下菜
⑤  炒好即食
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【判断题】 根据主料的特性和对主料的处理方法分，炒烹调法分五种炒法。
①  正确
②  错误
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【多选题】 马钱子砂炒后
①  马钱子碱比士的宁破坏的多
②  质地变脆，易于粉碎
③  便于除去绒毛
④  制后可降低毒性，可供内服
⑤  镇痛作用增强
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【单选题】 采用先炒药后加酒的方法炮制的药物是
①  桑枝
②  蕲蛇
③  乌梢蛇
④  五灵脂
⑤  乳香
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【判断题】 芡汤是复制调味品的一种，是一种常用的标准味液统一味液，主要用于炒和油泡等烹调方法。
①  正确
②  错误
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【多选题】 加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是
①  麸炒
②  米炒
③  土炒
④  砂炒
⑤  滑石粉炒
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【多选题】 莱菔子炒后
①  药性缓和
②  避免服后恶心的副作用
③  易于煎出药效成分
④  长于消食除胀
⑤  长于降气化痰
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【单选题】 经炒炭炮制后可使药物增强或产生止血、止泻作用的炮制方法是（ ）。
①  麸炒法
②  炒焦法
③  炒黄法
④  砂炒法
⑤  炒炭法
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【多选题】 牛蒡子炒后
①  缓和寒滑之性，以免伤中
②  长于解毒透疹，利咽散结，化痰止咳
③  破酶保苷
④  果皮破裂
⑤  易于煎出有效成分
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【多选题】 炒焦是将药物炒至
①  表面焦黄色
②  表面焦褐色
③  内部颜色加深
④  有焦香气味
⑤  内部焦褐色
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随机题目
【判断题】 表征程序性知识的最基本单位是由“如果/则”构成的产生式。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 不管是什么程度的焦虑，对学习都具有损害作用。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 对大多数学生和学习材料而言，集中复习的效果优于分散复习的效果。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 汉语拼音学习和英语字母学习之间容易产生负迁移。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 情绪多以内在体验的形式存在。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 在技能形成过程中，分散练习的效果优于集中练习的效果。（ ）
①  正确
②  错误
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【多选题】 根据练习的时间分配方式，可以把练习分为（ ）。
①  集中练习
②  分散练习
③  循环练习
④  变式练习
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【多选题】 学生品德不良主要包括的类型有（ ）。
①  过失型
②  品德不良型
③  攻击型
④  压抑型
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【多选题】 常见的组织策略是小结一组信息的上下文关系，具体操作可以有（ ）。
①  去枝留干
②  提纲挈领
③  以简驭繁
④  立意建构
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【多选题】 情绪对于学习的主要作用表现为（ ）。
①  信号功能
②  支配功能
③  动机功能
④  组织功能
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