【判断题】【消耗次数:1】
食物在烹调时营养素遭到损失是不可避免的,但如果采取一些保护性措施,则能使菜肴保存更多的营养素。
正确
错误
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是( )。
①  β-胡萝卜素
②  维生素E
③  维生素C
④ 
⑤ 
【单选题】 以下哪种营养素是微量营养素( )。
①  蛋白质
②  碳水化合物
③  脂肪
④  维生素A
【单选题】 大米淘洗时,营养素损失最多的是( )。
①  蛋白质
②  无机盐
③  脂肪
④  糖类
⑤  B族维生素
【单选题】 食物热效应最大的营养素为
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  不一定
【单选题】 在六种营养素中,可以产热的营养素有( )
①  2种
②  3种
③  4种
④  5种
【单选题】 在六种营养素中,可以产热的营养素有( )。
①  2种
②  3种
③  4种
④  5种
【单选题】 人预防坏血病的营养素是
①  维生素C
②  维生素A
③  维生素D
④  维生素K
【单选题】 主要存在于动物性食物中的营养素是
① 
②  维生素C
③  维生素B1
④  碳水化合物
【判断题】 热量也是一种营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 植物油是纯能量食物,不包含任何营养素。
①  正确
②  错误
随机题目
【判断题】 集成测试主要由用户来完成。
①  正确
②  错误
【简答题】 各模块经过[填空]后,将各模块组装起来进行[填空],以检查与设计相关的软件系统结构的有关问题。
【简答题】 在结构化分析中,用于描述加工逻辑的主要工具有三种,即:结构化语言、判定表、 [填空]。
【单选题】 在测试中,下列说法错误的是( )。
①  测试是为了发现程序中的错误而执行程序的过程
②  测试是为了表明程序的正确性
③  好的测试方案是极可能发现迄今为止尚未发现的错误的测试方案
④  成功的测试是发现了至今为止尚未发现的错误的测试
【单选题】 在结构化分析方法中,用以表达系统内数据的运动情况的工具有( )。
①  数据流图
②  数据词典
③  结构化语言
④  判定表与判定树
【单选题】 软件需求分析阶段的工作,可以分为四个方面:需求获取、需求分析、编写需求规格说明书以及( )。
①  阶段性报告
②  需求评审
③  总结
④  都不正确
【简答题】 在模块结构图中,[填空]是指直接调用该模块的模块数。
【简答题】 什么是白盒测试法?
【单选题】 黑盒测试在设计测试用例时,主要需要研究( )。
①  需求规格说明
②  项目开发计划
③  概要设计说明
④  概要设计说明与详细设计说明
【判断题】 用于需求分析的软件工具,应该能够保证需求的正确性,即验证需求的一致性、完整 性、现实性和有效性。
①  正确
②  错误