【单选题】【消耗次数:1】
厨房的烤炉和烤盘要随时清扫,必要时可用( )擦盘,以防生锈。
油脂
带手布
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【判断题】 在用烤盘盛装蛋糕糊之前,应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。
①  正确
②  错误
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①  不要放在烤箱中心部位
②  不要放在热源中心
③  体积大小、厚薄
④  组织密度
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①  接盘
②  发盘
③  受盘
④  议盘
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①  A.15度
②  B.19度
③  C.24度
④  D.28度
【判断题】 拿吸收池时只能拿毛面,不能拿透光面,擦拭时必须用擦镜纸擦透光面,不能用滤纸擦。
①  正确
②  错误
【单选题】 洽商交易一般包括三个环节,即询盘.发盘和还盘。该说法( )
①  正确
②  错误
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①  .-6”
②  .+6”
③  -12”
④  +12”
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①  正确
②  错误
【单选题】 经纬仪瞄准目标P,盘左盘右的竖盘读数分别为81°47′24″和278°12′24″,其竖盘指标差χ是?
①  + 06″
②  -06″
③  -12″
④  +12″
【单选题】 经纬仪瞄准目标P,盘左盘右的竖盘读数分别为81°47′24″和278°12′24″,其竖盘指标差χ是?
①  + 06″
②  -06″
③  -12″
④  +12″
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 心理学将人际关系定义为人与人在交往中建立的直接的心理上的联系。
①  正确
②  错误
【判断题】 世界上持续存在200年以上的企业中,分布在我国的有196家。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 日常工作不属于修行。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误