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【单选题】【消耗次数：1】
在实际工作中要根据混酥制品的( )、内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间，以确保制品的质量。
① 形态与大小
② 水分含量
③ 体积大小、厚薄
④ 组织密度
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  粗砂糖
②  细砂糖
③  绵白糖
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①  5%-9%
②  7%-13%
③  1%-3%
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①  粗砂糖
②  风登糖
③  绵白糖
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②  错误
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①  是有一定差别的
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①  正确
②  错误
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①  构成比较率容易计算
②  构成比较率难计算
③  构成比与率的计算方法一样
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⑤  计算构成比的原始资料较率容易得到
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  A．12
②  B．5
③  C. 13
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【判断题】 一个栈的进栈序列是a，b，c，d，e，则栈的不可能输出序列是dcea（进栈出栈可以交替进行）。
①  正确
②  错误
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【判断题】 元素2，4，6，8按顺序依次进栈，则该栈的不可能输出序列是8，6，2，4（进栈出栈可以交替进行）。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【判断题】 循环链队列中，设front和rear分别为队头和队尾指针，(最多元素为MaxSize,采用少用一 个元素的模式),判断循环链队列为满的条件为front= =(rear+1)% MaxSize 。
①  正确
②  错误
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