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【单选题】【消耗次数:1】
面筋质具有弹性、延伸性、韧性和( )。
①
可塑性
②
粘结性
③
比延性
④
抗伸性
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相关题目
【判断题】
面筋的物理特性包括延展性、韧性、弹性和可塑性。
①
正确
②
错误
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【单选题】
中枢神经可塑性分为大脑可塑性和脊髓可塑性。( )
①
对
②
错
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【判断题】
性格具有较强的可塑性
①
正确
②
错误
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【单选题】
淀粉能稀释面筋的( )并调解面筋的胀润度从而增加面团的可塑性。
①
深度
②
浓度
③
浅度
④
广度
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【单选题】
人的( ),脑具有不同程度的可塑性。
①
儿童期
②
成年期
③
老年期
④
一生中
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【判断题】
性格具有稳定性与可塑性。该说法( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
塑性和韧性越高,金属切削加工性越差。
①
正确
②
错误
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【单选题】
“江山易改,禀性难移”形象地说明了个性的什么特征( )。稳定性 @@ 可塑性 @@ 社会性 @@ 共同性
①
稳定性
②
可塑性
③
社会性
④
共同性
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【单选题】
( )作用能提高面粉面团的可塑性。
①
面粉的熟化
②
淀粉的糊化
③
面粉的糖化
④
淀粉的老化
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【判断题】
在砂浆中水泥是可塑性掺和料,石灰是无塑性掺和料。()
①
正确
②
错误
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随机题目
【多选题】
在诗歌创作上都重视“性灵”,主张创新,被称为“乾隆三大家”的是袁枚、()和()。
①
方苞
②
姚鼐
③
赵翼
④
蒋士铨
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【判断题】
《儿女英雄传》的作者是文康。
①
正确
②
错误
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【判断题】
渔洋山人是钱谦益的号。
①
正确
②
错误
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【多选题】
《红楼梦》主要以()和()的爱情悲剧为中心,展示家族兴衰,抨击社会制度。
①
林黛玉
②
西门庆
③
贾宝玉
④
潘金莲
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【多选题】
属于清代戏曲“花雅之争”中“花部”的是()
①
京腔
②
秦腔
③
昆山腔
④
粤腔
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【多选题】
属于清代讲唱文学的是()
①
戏曲
②
子弟书
③
杂剧
④
鼓词
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【单选题】
《红楼梦》的作者是()
①
纪昀
②
曹雪芹
③
蒲松龄
④
吴敬梓
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【单选题】
()不是侠义公案小说
①
《三侠五义》
②
《儿女英雄传》
③
《醒世姻缘传》
④
《施公案》
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【判断题】
清初遗民诗人中以气节高尚深受后世敬仰的三大学者是顾炎武、黄宗羲、王夫之。
①
正确
②
错误
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【多选题】
()是清代白话小说。
①
《儒林外史》
②
《阅微草堂笔记》
③
《红楼梦》
④
《聊斋志异》
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