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【单选题】【消耗次数：1】
制作( )时，如果选用熔点低的流体油脂，吸湿面粉的能力强，擀制时容易发粘，并影响制品的酥松性。
① 面包面坯
② 混酥面坯
③ 饼干面坯
④ 蛋糕糊
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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②  错误
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