【单选题】【消耗次数:1】
“Margarine”是指( )。
奶油
人造黄油
奶酪
起酥油
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【判断题】 统计显示,人造黄油的消费随着收入增加而减少,这表面该商品为低档商品。
①  正确
②  错误
【单选题】 黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。
①  维生素A
②  维生素B
③  维生素C
④  维生素E
【单选题】 奶油根据( )的不同,将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
①  密度
②  比重
③  含脂量
④  来源
【单选题】 酥油茶的主要用料是
①  酥油和砖茶
②  酥油和散茶
③  酥油和绿茶
④  酥油和黄茶
【单选题】 加热奶油的目的是( )。
①  增加制品的松软度
②  增加制品的奶油香味
③  尽量使奶油中的水分降至最少
④  溶化配料和高温消毒
【单选题】 打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。
①  密度增大
②  重量增大
③  体积增大
④  重量减少
【单选题】 奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。
①  泡打奶油
②  熬制奶油
③  煎制奶油
④  切割奶油
【单选题】 搅拌黄油酱的黄油应使用( )的优质黄油。
①  含水率低
②  含脂率低
③  含脂率高
④  含水率高
【单选题】 “butter”是指( )。
①  奶油
②  人造黄油
③  奶酪
④  起酥油
【单选题】 刮黄油球时应掌握好黄油的( )。
①  水分
②  溶化温度
③  软硬度
④  环境条件
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【单选题】 公司解散可分为自愿解散和强制解散以下各项中属于公司强制解散的事由是( )
①  公司营业期限届满
②  公司合并分立
③  公司被依法宣告破产
④  股东会(股东大会)作出解散公司的决议
【单选题】 人民法院受理破产申请后,应当确定债权人申报债权的期限。债权申报期限的起算日是( )
①  破产申请之日
②  人民法院裁定受理破产案件之日
③  人民法院发布受理破产申请公告之日
④  宣告企业破产之日
【判断题】 公司减少注册资本时,公司债权人有权要求公司清偿债务或提供相应担保
①  正确
②  错误
【判断题】 我国公司解散的原因是资不抵债
①  正确
②  错误
【判断题】 甲股东持有某股份有限公司全部股东表决权的15%。甲股东以该公司被吊销营业执照未进行清算为由,向人民法院提起解散公司的诉讼,人民法院应予受理
①  正确
②  错误
【判断题】 A有限责任公司有甲乙丙丁四位股东,现在甲乙丙决定解散公司,但是持股20%的丁股东不同意解散,丁主张由于没有得到全体股东一致同意,所以此时不可以解散公司的。丁的主张是正确的
①  正确
②  错误
【判断题】 公司应自作出解散决议之日起15日内,依法成立清算组
①  正确
②  错误
【多选题】 因公司章程所规定的营业期限届满,蒙玛有限公司进入清算程序。关于该公司的清算,下列哪些选项是错误的?
①  在公司逾期不成立清算组时,公司股东可直接申请法院指定组成清算组
②  公司在清算期间,由清算组代表公司参加诉讼
③  债权人未在规定期限内申报债权的,则不得补充申报
④  法院组织清算的,清算方案报法院备案后,清算组即可执行
【多选题】 下列关于公司合并的说法中,正确的有(  )
①  公司合并是指两个以上的公司依照法定程序变为一个公司的行为
②  公司合并形式有两种:吸收合并和新设合并
③  吸收合并是指一个公司吸收其他公司加入本公司,被吸收的公司解散
④  新设合并是指两个以上公司合并设立一个新的公司,合并各方解散
【单选题】 白阳有限公司分立为阳春有限公司与白雪有限公司时,在对原债权人甲的关系上,下列哪一说法是错误的?()
①  白阳公司应在作出分立决议之日起10日内通知甲
②  甲在接到分立通知书后30日内,可要求白阳公司清偿债务或提供相应的担保
③  甲可向分立后的阳春公司与白雪公司主张连带清偿责任
④  白阳公司在分立前可与甲就债务偿还问题签订书面协议