【单选题】【消耗次数:1】
下面不属于京式面点的是( )。
驴打滚
狗不理包子
艾窝窝
蟹黄汤包
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【单选题】 狗不理包子是哪个地方的风味小吃?
①  天津
②  北京
③  南京
④  江苏
【判断题】 耳朵眼炸糕、狗不理包子和十八街麻花被天津人称为“风味三宝”。
①  正确
②  错误
【单选题】 下面不属于面点流派的是( )。
①  京式
②  苏式
③  广式
④  川式
【单选题】 “驴打滚”是( )的著名风味小吃。
①  天津
②  北京
③  山东
④  陕西
【判断题】 淮扬米糕是著名的京式面点之一
①  正确
②  错误
【单选题】 下面不属于广式点心特点的是( )。
①  讲究形态花色
②  制作精巧,馅心用料广
③  使用油、糖、蛋较多
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【单选题】 下列面点品种属于广式面点的有( )。
①  萝卜糕
②  豌豆黄
③  叶儿粑
④  三丁包子
【判断题】 面点按地方特色分类有广式、苏式、京式、川式、素式、晋式六个地方特色。
①  正确
②  错误
【单选题】 下面不属于项目的是( )。
①  安装一条新的生产线
②  开发一种新产品
③  房屋装修
④  邮递员送报纸
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①  准备阶段
②  计划阶段
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