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【判断题】【消耗次数：1】
马司板柔软细腻、气味香醇，是制作西点的高级原料。
① 正确
② 错误
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相关题目
【单选题】 马司板是用( )加适量罗木酒或白兰地酒制成的。
①  面粉、砂糖
②  奶油、砂糖
③  杏仁、砂糖
④  水、鱼胶
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【单选题】 下列关于制作分页留言板的说法错误的是（ ）
①  使用PageCount属性，决定Recordset正确象包括多少“页”的数据
②  常用RecordCount属性来找出一个Recorddset正确象包括多条记录
③  PageSize属性是决定ADO存取数据库时如何分页显示的关键
④  AbsolutePage属性的数值为目前指针相正确于第一条记录位置
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【单选题】 下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是( )。
①  提高制品营养价值
②  提高制品的热能
③  增加制品的蛋香味
④  改进制品内部组织状态
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【判断题】 在西点制作中面粉和糖都要过筛
①  正确
②  错误
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【单选题】 裱花袋属于西点制作中的（）设备
①  A机械
②  B烘培
③  C模具
④  D刀具
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【判断题】 制作西点中蛋品使用前可以不清洗外壳
①  正确
②  错误
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【多选题】 制作西点常用的食品添加剂主要有（）
①  A食品调味剂
②  B食品膨松剂
③  C蛋糕改良剂
④  D食品调色剂
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【单选题】 札干是制作( )、展品的主要原料。
①  馅料
②  动植物装饰品
③  胶冻类甜食
④  大型点心模型
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【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着（）的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
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【单选题】 “放在错误地点的原料”是指( )。
①  固体废弃物
②  化工厂的废液
③  二氧化碳
④  二氧化硫
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随机题目
【单选题】 若（x0,f(x0))是连续函数y=f(x)的拐点，则f(x0)=（ ）
①  等于零
②  不存在
③  等于零或不存在
④  以上都不对
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【判断题】 函数y=x^2arctanx在x=0处既连续又可导
①  正确
②  错误
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【单选题】 x→x0时，lim f(x)存在是函数f(x)在x0处有定义的
①  充要条件
②  必要条件而非充要条件
③  充分条件而非必要条件
④  既不是充分条件也不必要条件
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【判断题】 函数y=x^2arctanx既不连续也不可导
①  正确
②  错误
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【单选题】 x→0时，lim |sinx|/x=（ ）
①  -1
②  0
③  1
④  不存在
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【判断题】 函数y=xsin(1/x)在x=0处既连续又可导
①  正确
②  错误
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【判断题】 函数y=x^2arctanx不连续但可导
①  正确
②  错误
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【判断题】 函数y=xsin(1/x)在x=0处既不连续也不可导
①  正确
②  错误
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【判断题】 函数y=xsin(1/x)在x=0处连续但不可导
①  正确
②  错误
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【判断题】 函数y=xsin(1/x)在x=0处不连续但可导
①  正确
②  错误
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